乳酸鏈球菌素（乳鏈菌肽、Nisin）

CAS:1414-45-5

分子式:C141H228 N41O38S7

產(chǎn)品特性

    乳酸鏈球菌素是一種多肽。進入人體即被酶分解為多種氨基酸，，不影響人體益生菌。它能有效地許多引起食品腐爛的革蘭氏陽性菌的生長、繁殖，特別對耐熱芽孢桿菌、肉梭菌以及李斯特氏菌有強烈的作用，系一種、的天然食品防腐劑，并具有良好的溶解性和穩(wěn)定性。

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