N-乙酰氨基葡萄糖

中文名稱 N-乙酰氨基葡萄糖 

中文別名 N-乙酰-D-氨基葡萄糖;2-(乙酰基氨基)-2-脫氧-D-葡萄糖;N-乙酰葡萄糖胺;N-乙酰-D-葡糖胺;N-乙酰-D-葡萄糖胺;N-乙酰氨基-2-脫氧-D-葡糖;N-乙酰胺基-2-脫氧-D-葡糖;N-乙醯葡萄胺糖 

CAS RN 7512-17-6;134451-94-8 

英文名稱 N-acetyl-D-(+)-glucosamine 

EINECS號 231-368-2 

分 子 式 C8H15NO6 

分 子 量 221.2078 

物化性質(zhì) 熔點(diǎn) 201-204°C 

比旋光度 42° (c=2,water,2 hrs) 

用 途 用作食品添加劑

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