乙酰丙酸乙酯

CAS:539-88-8 

英文名 Ethyl levulinate 

分子式 C7H12O3 

分子量 144.17 

無色液體。易溶于水，能與乙醇混溶。沸點(diǎn)205～206℃。閃點(diǎn)94℃。相對(duì)密度1.012。產(chǎn)品說明： 乙酰丙酸乙酯

用途：GB 2760－96規(guī)定為允許使用的食品用香料。

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