青州雷田自動化設(shè)備有限公司主營：水處理設(shè)備，沖瓶機，灌裝機，封口機，貼標(biāo)機，噴碼打碼機

使用紅酒灌裝機灌裝紅酒應(yīng)注意哪些事項呢？

     一、灌裝時須注意的問題

1.調(diào)度加漿對水質(zhì)的要求：灌裝的紅酒若需加漿調(diào)度時，為了減少產(chǎn)生沉淀，應(yīng)用軟水，不要用未處理過的硬水。

2.用固體酒尾降度要注意的問題：固體酒尾不僅含有一定量的酒精分子，而且還含有豐富的香味物質(zhì)。采用酒尾降度是提高普通紅酒質(zhì)量的一種有效方法，但由于其中含有的脂肪乙脂含量較高，容易使所配制的紅酒在低溫時產(chǎn)生失光、混濁、沉淀等現(xiàn)象，所以，冬季在用酒尾降度時需要酌情處理，對于高、中檔紅酒不易用酒尾降度，易采用高度摘酒降度，加漿的方法。

3.固體紅酒生產(chǎn)時要嚴(yán)格分段摘酒：蒸餾紅酒時要注意掐頭去尾，不能將酒尾拉的過長，要保持一定的入庫度數(shù)，否則，不止會使紅酒雜味大，而且也會使紅酒產(chǎn)生混濁、沉淀。

4.紅酒儲存或灌裝時，要盡量減少與銅質(zhì)、鐵質(zhì)等器具接觸，儲酒的容器較好用陶器或不銹鋼罐，酒泵用不銹鋼的流酒管道，較好用腳管或不銹鋼管，以減少紅酒溶進(jìn)銅鐵離子而產(chǎn)生變色或沉淀，影響紅酒的感官質(zhì)量。

 二、補救措施

1.如果既無軟水資源又無水質(zhì)處理設(shè)備，加漿用水量又比較大，可選用經(jīng)過濾后較清潔的水，所配制的紅酒經(jīng)過一段時間的存放，待沉淀物全沉積到容器底部，取上清液過濾，就可以灌裝。

2.入庫度數(shù)較低的紅酒，冬季灌裝易產(chǎn)生混濁沉淀，可用淀粉吸附法解決。在紅酒中加入2％的玉米淀粉，攪拌均勻，靜置24小時后，過濾就可以灌裝。

紅酒灌裝機也像人一樣，如果長時間勞作不補充能量，或沒有適當(dāng)?shù)男菹⒍紩霈F(xiàn)故障。灌裝機在日常使用時還會出現(xiàn)加塞機中陶瓷泵灌裝系統(tǒng)裝量不穩(wěn)的現(xiàn)象。有灌裝機廠家表示，可以從機械結(jié)構(gòu)和電氣控制兩點考慮。 一般而言，灌裝系統(tǒng)包含配液系統(tǒng)和分液器。

灌裝部分主要是由轉(zhuǎn)閥電機及驅(qū)動單元、多套裝電機及驅(qū)動單元、傳動齒輪、滾軸絲桿及陶瓷泵等組成的。而針架結(jié)構(gòu)主要用于瓶子進(jìn)行相應(yīng)的灌裝。

電氣控制方面，灌裝是通過伺服電機的位置控制模式來進(jìn)行的，可以實現(xiàn)定位。以下三點都屬于電氣看至：當(dāng)伺服電機未達(dá)到制定位置，伺服電機報警并停止灌裝及設(shè)備;同時轉(zhuǎn)閥的控制與灌裝泵的控制也是一樣的;針架往復(fù)及升降的控制。

經(jīng)分析，出現(xiàn)灌裝量不準(zhǔn)一般是由于滴液或氣泡產(chǎn)生，可以盡量選用滅菌器具;不混裝泵體與泵桿;盡量減少各元器件安裝位置的高度差，如不能減少，在緩沖罐與泵之間再增加一個緩沖裝置;每次裝好泵后增加測試的次數(shù)，如果是連接活結(jié)晃動太大，建議更換。

另外，緊固針架，如不能緊固，則更換緊固件，硅膠管盡可能的減少長度，如仍有晃動，則在中間增加一個緊固件。當(dāng)然，也要根據(jù)不同的藥品工藝，增加不同的回吸量配方，在不同的情況下調(diào)用不同的回吸量配方。

紅酒灌裝機是酒廠生產(chǎn)的主要設(shè)備之一，它是以國外先進(jìn)技術(shù)為基礎(chǔ)，根據(jù)白酒的特點（粘稠度、酒精度等）進(jìn)行機械自動化生產(chǎn)的設(shè)備?？纱罅康墓?jié)省人力、物力。實現(xiàn)紅酒的自動化灌裝。紅酒灌裝機采用不銹鋼機身，結(jié)構(gòu)緊湊，控制系統(tǒng)完善，操作方便，自動化程度高；與物料接觸之零件均采用不銹鋼制造，無工藝死角，易清洗；采用高速灌裝閥，液位準(zhǔn)確無液損，確保灌裝工藝要求；設(shè)有完善的過載保護(hù)裝置，能有效的保護(hù)設(shè)備及操作者的安全；控制系統(tǒng)具有生產(chǎn)速度控制、缺蓋檢測、卡瓶自停及產(chǎn)量計數(shù)等功能。