近兩年精釀啤酒在中國市場上逐漸暢銷，很多人開始了解精釀啤酒，不少人把目光轉(zhuǎn)向精釀啤酒設(shè)備。那么對(duì)于剛接觸精釀啤酒想嘗試開店的人來說，怎么正確選擇適合的精釀啤酒設(shè)備呢？
1、糖化工藝是煮出法還是浸出法的選擇問題。
2、熱水洗糟，還是冷水（自來水）洗糟問題。
3、設(shè)備加熱方式：是電加熱，還是蒸汽加熱，還是直火加熱？
電加熱還是蒸汽加熱主要涉及成本問題和糖化工藝問題。
（1）電加熱：在糖化設(shè)備罐體內(nèi)安裝電加熱管，通過電能直接加熱；燒熱水，煮沸麥汁。電加熱適用“兌醪法”不適合用“逐段升溫”。500L以上的設(shè)備不建議。
    （2）蒸汽加熱：糖化設(shè)備內(nèi)膽外側(cè)裝有蒸汽夾套，另外配套蒸汽鍋爐（學(xué)名：蒸汽發(fā)生器）通過蒸汽加熱。（蒸汽發(fā)生器的類型：電鍋爐、燃油鍋爐、燃?xì)忮仩t。）
電加熱、蒸汽加熱在操作上講：蒸汽加熱設(shè)備清洗簡單，電加熱維護(hù)費(fèi)事。糖化設(shè)備，建議用蒸汽加熱。
電加熱只能用兌醪法（電加熱管燒熱水和煮沸麥汁），不適用逐段升溫法糖化。電加熱的維護(hù)要比蒸汽加熱麻煩點(diǎn)。電加熱是局部高溫，加熱不均勻。
（3）直火加熱：糖化設(shè)備下面有爐膛，燒天然氣或煤炭。現(xiàn)在直火加熱設(shè)備主要是燒天然氣。國外有些地方，蒸汽發(fā)生器的價(jià)格奇高，為了降低設(shè)備采購成本選用直火加熱。
在投資成本上：電加熱比蒸汽加熱省一個(gè)鍋爐的錢。

現(xiàn)代化自釀啤酒設(shè)備所具備的特點(diǎn)
一、智能化釀制管控，確保釀造過程的高品質(zhì)落實(shí)
工廠直供的自釀啤酒設(shè)備經(jīng)過多年的完善和改進(jìn)，結(jié)合智能化的管控系統(tǒng)落實(shí)，更好的真正從相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行自釀啤酒的落實(shí)，進(jìn)而確保自釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)的啤酒，不管是在整體的營養(yǎng)成分落實(shí)上還是在飲用感的呈現(xiàn)上都更具優(yōu)勢。高品質(zhì)的釀造成品呈現(xiàn)，顯然在一定程度上為自釀啤酒設(shè)備的認(rèn)可度提升提供了必要的保障。
二、操作手段的不斷精簡化
為了更好的便利與家庭釀造啤酒的需求，品質(zhì)的自釀啤酒設(shè)備通過精簡操作流程，依托內(nèi)部設(shè)備系統(tǒng)進(jìn)行完善，大大便利了自釀啤酒操作的難度，讓更為便利化的自釀啤酒生產(chǎn)落實(shí)成為了可能性。自釀啤酒設(shè)備通過不斷的精簡啤酒釀造生產(chǎn)流程，顯然更好的符合了現(xiàn)代啤酒生產(chǎn)的要求，滿足了小型啤酒生產(chǎn)需求的落實(shí)。
通過全面了解自釀啤酒設(shè)備的兩大基本特點(diǎn)，不難看出現(xiàn)代化的自釀啤酒設(shè)備經(jīng)過不斷的完善呈現(xiàn)出了更符合現(xiàn)代人啤酒釀制的要求，以便利化的操作為基準(zhǔn)，結(jié)合內(nèi)在的系統(tǒng)完善，確保高品質(zhì)的自釀啤酒設(shè)備，所生產(chǎn)出來的啤酒品質(zhì)，在保存原有營養(yǎng)價(jià)值的基礎(chǔ)上，更能發(fā)揮出其濃郁的啤酒口感，不管是用于自飲還是銷售，依托市場認(rèn)可度極高的自釀啤酒設(shè)備顯然是很好的選擇。
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啤酒市場的持續(xù)吸引了大批量從事啤酒生產(chǎn)的創(chuàng)業(yè)者，他們不僅需要考慮啤酒釀造工藝、銷售渠道和衛(wèi)生經(jīng)營許可等問題，的啤酒制作設(shè)備的購買更是創(chuàng)業(yè)者的考慮重點(diǎn)。下面就一起來了解選購啤酒制作設(shè)備時(shí)的注意事項(xiàng)。
選購啤酒制作設(shè)備的注意事項(xiàng)
1.查看內(nèi)膽材質(zhì)
啤酒制作設(shè)備內(nèi)膽的材質(zhì)好壞能直接影響到啤酒的生產(chǎn)質(zhì)量，一般都是以不銹鋼材質(zhì)為主，用戶在選擇時(shí)要看材質(zhì)的純正度，不銹鋼材質(zhì)的厚度及承受壓力這些都要考慮。因?yàn)椴馁|(zhì)好的內(nèi)膽一旦開焊，想焊好比較容易，并且不易生銹。而且，內(nèi)膽材質(zhì)厚度適中，它的承受壓力會(huì)增強(qiáng)，而且焊縫位置不易漏氣，能夠保持酒品質(zhì)量長時(shí)間不變。因此，用戶一定要選擇純正不銹鋼制作，且厚度適中，承受壓力較好的內(nèi)膽。
2.查看設(shè)備能耗
用戶在選擇啤酒制作設(shè)備時(shí)，一定要注意選擇能量消耗低的設(shè)備，這樣就能保障設(shè)備在整個(gè)釀酒的過程中消耗電量低，******限度的降低用戶的電費(fèi)，從而降低用戶的制造成本。
3.查看管件及閥門配件質(zhì)量
啤酒制作設(shè)備在使用過程中由各管件及閥門等配件組成，因此在選擇設(shè)備的同時(shí)也要選擇好這些相應(yīng)的配件質(zhì)量。對(duì)于質(zhì)量好的管件、閥門和各種配件來說，使用時(shí)間大大延長并且不會(huì)生銹，而且也會(huì)讓酒放出的過程中保持較高品質(zhì)。因此，用戶一定要選擇配備管件和閥門配件的啤酒制作設(shè)備。
綜上來說，用戶選擇啤酒制作設(shè)備時(shí)一定要注意查看內(nèi)膽材質(zhì)，查看設(shè)備能耗和查看管件及閥門配件質(zhì)量。用戶一定要謹(jǐn)慎并且還要精挑細(xì)選，才能保障釀造好的酒在長時(shí)間內(nèi)保持較好品質(zhì)。此外，啤酒設(shè)備價(jià)格也直接影響成本，用戶可以通過選擇的啤酒制作設(shè)備來減少生產(chǎn)成本。

啤酒行業(yè)作為如今餐飲行業(yè)的商機(jī)吸引了很多創(chuàng)業(yè)者投身其中，創(chuàng)業(yè)者在選購自制啤酒設(shè)備時(shí)需要考慮的問題有很多，包括設(shè)備的使用年限、材質(zhì)安全、內(nèi)膽材料等多方面的因素，一些不會(huì)選擇的創(chuàng)業(yè)者和家庭就會(huì)吃虧，符合以下幾點(diǎn)要求的自制啤酒設(shè)備值得用戶選擇。
一、設(shè)備內(nèi)膽材質(zhì)符合國家要求
一個(gè)自制啤酒設(shè)備的內(nèi)丹是設(shè)備的核心器件，因?yàn)閮?nèi)膽的材質(zhì)選擇決定了設(shè)備能承受多大的壓力，一般的設(shè)備都采用不銹鋼材料作為自制啤酒設(shè)備的內(nèi)膽材料，多種多樣的自制啤酒設(shè)備擺在創(chuàng)業(yè)者面前，值得考慮的還是那些內(nèi)膽材料符合國家標(biāo)準(zhǔn)的，這樣的設(shè)備使用年限長不容易發(fā)生安全事故。
二、設(shè)備的整體消耗
自制設(shè)備費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)一般是固定的，暢銷全球的自制啤酒設(shè)備不會(huì)出現(xiàn)價(jià)格的大起大落，設(shè)備的損耗就體現(xiàn)在釀酒過程中電量的持續(xù)消耗，用戶在選擇時(shí)要注意設(shè)備整體的耗電如何，是否符合國家的標(biāo)準(zhǔn)，這會(huì)給創(chuàng)業(yè)者節(jié)省很大一部分資金，選擇一個(gè)消耗正常的自制啤酒設(shè)備是非常有必要的。
三、操作界面程序完善
自制啤酒設(shè)備的一個(gè)賣點(diǎn)就是簡潔的操作步驟，但是這樣的要求下就需要有非常強(qiáng)大的操作系統(tǒng)，很多創(chuàng)業(yè)者買來設(shè)備并不是自己操作而是雇傭員工，這就對(duì)一個(gè)設(shè)備的學(xué)習(xí)簡易程度有很大的要求，用戶在購買自制啤酒設(shè)備時(shí)要了解這個(gè)設(shè)備的操作系統(tǒng)是否流暢，操作界面是否簡單直接。
選擇對(duì)了自制啤酒設(shè)備就給自己的公司和家庭一個(gè)很好的保證，總結(jié)以上就是值得選擇的自制啤酒設(shè)備必須是質(zhì)量過關(guān)、材質(zhì)符合要求，在日常的使用中不會(huì)出現(xiàn)大量的電量損耗不會(huì)給公司帶來很大的電力支出，一個(gè)簡潔的操作頁面讓員工和親人能很快的操作和接受，符合以上幾點(diǎn)的自制啤酒設(shè)備值得選擇。