近兩年精釀啤酒在中國(guó)市場(chǎng)上逐漸暢銷(xiāo)，很多人開(kāi)始了解精釀啤酒，不少人把目光轉(zhuǎn)向精釀啤酒設(shè)備。那么對(duì)于剛接觸精釀啤酒想嘗試開(kāi)店的人來(lái)說(shuō)，怎么正確選擇適合的精釀啤酒設(shè)備呢？
1、糖化工藝是煮出法還是浸出法的選擇問(wèn)題。
2、熱水洗糟，還是冷水（自來(lái)水）洗糟問(wèn)題。
3、設(shè)備加熱方式：是電加熱，還是蒸汽加熱，還是直火加熱？
電加熱還是蒸汽加熱主要涉及成本問(wèn)題和糖化工藝問(wèn)題。
（1）電加熱：在糖化設(shè)備罐體內(nèi)安裝電加熱管，通過(guò)電能直接加熱；燒熱水，煮沸麥汁。電加熱適用“兌醪法”不適合用“逐段升溫”。500L以上的設(shè)備不建議。
    （2）蒸汽加熱：糖化設(shè)備內(nèi)膽外側(cè)裝有蒸汽夾套，另外配套蒸汽鍋爐（學(xué)名：蒸汽發(fā)生器）通過(guò)蒸汽加熱。（蒸汽發(fā)生器的類(lèi)型：電鍋爐、燃油鍋爐、燃?xì)忮仩t。）
電加熱、蒸汽加熱在操作上講：蒸汽加熱設(shè)備清洗簡(jiǎn)單，電加熱維護(hù)費(fèi)事。糖化設(shè)備，建議用蒸汽加熱。
電加熱只能用兌醪法（電加熱管燒熱水和煮沸麥汁），不適用逐段升溫法糖化。電加熱的維護(hù)要比蒸汽加熱麻煩點(diǎn)。電加熱是局部高溫，加熱不均勻。
（3）直火加熱：糖化設(shè)備下面有爐膛，燒天然氣或煤炭?，F(xiàn)在直火加熱設(shè)備主要是燒天然氣。國(guó)外有些地方，蒸汽發(fā)生器的價(jià)格奇高，為了降低設(shè)備采購(gòu)成本選用直火加熱。
在投資成本上：電加熱比蒸汽加熱省一個(gè)鍋爐的錢(qián)。

精釀啤酒設(shè)備是由粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)、水處理系統(tǒng)等組成。
精釀啤酒設(shè)備主要應(yīng)用于：酒吧、賓館、酒店、燒烤城、火鍋店、啤酒花園、購(gòu)物中心、場(chǎng)所自己生產(chǎn)啤酒供客人直接享受的理想選擇，也適合中小規(guī)模啤酒廠選用。

琥珀白啤酒、深色艾爾啤酒等都可以通過(guò)小型啤酒設(shè)備實(shí)現(xiàn)釀制，比如以深色艾爾啤酒為例，經(jīng)典的深色艾爾啤酒質(zhì)地清澈晶瑩剔透、味道醇厚口感，使用小型啤酒設(shè)備釀制操作極其簡(jiǎn)單適合初學(xué)者，釀制步驟與其他啤酒類(lèi)似，那么正宗的小型啤酒設(shè)備有哪些優(yōu)勢(shì)呢?
1、原汁原味細(xì)膩口感
在選擇小型啤酒設(shè)備時(shí)許多人是因該種設(shè)備所釀制的啤酒可以保持原汁原味感，鑒酒師品嘗后發(fā)現(xiàn)，通過(guò)小型啤酒設(shè)備釀制的啤酒細(xì)膩口感，而且無(wú)需重復(fù)過(guò)濾和高頻次的高溫滅菌，也不添加防腐劑，使用工藝讓所釀制的啤酒滿(mǎn)足愛(ài)酒人士的味蕾，成為真正的原漿啤酒。
2、釀制成本低
雖然市面上的啤酒產(chǎn)品價(jià)格不高，但實(shí)際上在廠家釀制啤酒過(guò)程當(dāng)中多為批量釀制，所以單次的量制費(fèi)用極高，但是使用正規(guī)小型啤酒設(shè)備之后將可以實(shí)現(xiàn)啤酒行業(yè)的變革，它的釀制費(fèi)用低，首先從人工費(fèi)用上來(lái)說(shuō)一人即可操作，從原材料的利用率上來(lái)說(shuō)也較高，防止了原料浪費(fèi)造成的損失。
3、無(wú)技術(shù)難度
隨著釀制酒工藝逐漸深入人心，許多愛(ài)酒人士已不單純滿(mǎn)足普通的白酒，于是各種黑啤酒、小麥啤酒、果啤酒等小型啤酒設(shè)備應(yīng)運(yùn)而生，縱觀整個(gè)小型啤酒設(shè)備市場(chǎng)，它們把握著自由化釀著啤酒的市場(chǎng)命脈，這是因?yàn)樵O(shè)備無(wú)任何的操作難度，通過(guò)建立準(zhǔn)確和流暢的操作體系，使操作步驟大大減少。
所以小型啤酒設(shè)備為客戶(hù)提供了更多高品質(zhì)的選擇，有了此類(lèi)設(shè)備之后可以真正的實(shí)現(xiàn)低成本釀酒，而且小型啤酒設(shè)備也根據(jù)市場(chǎng)的變化隨時(shí)的調(diào)整設(shè)備類(lèi)型并不斷的優(yōu)化，使其更適應(yīng)市場(chǎng)的需要，對(duì)于KTV以及酒店來(lái)說(shuō)也可引進(jìn)小型啤酒設(shè)備來(lái)滿(mǎn)足啤酒物資的需求。

自制啤酒設(shè)備是指現(xiàn)代社會(huì)中出現(xiàn)的一種方便人們自主操作進(jìn)行啤酒的釀造的設(shè)備，它通過(guò)對(duì)相關(guān)材料的發(fā)酵處理以及提供適宜的環(huán)境而獲得各界好評(píng)，因?yàn)槠渖砩现T多的特點(diǎn)也讓人們認(rèn)為其是非常具前景的自制啤酒設(shè)備，對(duì)于人們關(guān)心的自制啤酒設(shè)備哪家口碑好的問(wèn)題的廠商也提供了滿(mǎn)意答復(fù)。接下來(lái)要討論的是好的自制啤酒設(shè)備究竟有哪些方面的優(yōu)勢(shì)？
自制啤酒設(shè)備有哪些優(yōu)勢(shì)
第1、操作維護(hù)方便便捷
首先可以肯定的是從自制啤酒設(shè)備的名字我們就可以看得出其***核心的優(yōu)勢(shì)，就在于可以用很少的人投入很少的精力就能完成啤酒的釀造，也就是說(shuō)好的自制啤酒設(shè)備的操作方式以及維護(hù)方式都是非常方便便捷的。
第2、材料利用率高浪費(fèi)少
然后我們也看到了很多備受關(guān)注的自制啤酒設(shè)備在實(shí)際的使用中對(duì)材料的利用率是極高的，也就是說(shuō)我們使用這樣的自制啤酒設(shè)備釀造啤酒對(duì)材料的浪費(fèi)是極少的，這對(duì)更好的成本控制及優(yōu)化來(lái)說(shuō)是非常有優(yōu)勢(shì)的。
第3、售后服務(wù)完保障性好
可以肯定的是自制啤酒設(shè)備在服務(wù)方面也做到了行業(yè)的水平的，也就意味著人們選擇這樣的自制啤酒設(shè)備在后續(xù)設(shè)備技術(shù)乃至問(wèn)題反饋方面沒(méi)有后顧之憂(yōu)，他們從質(zhì)量保證到維護(hù)保障方面都做得非常。
綜合的說(shuō)起來(lái)好的自制啤酒設(shè)備的優(yōu)勢(shì)是體現(xiàn)在多個(gè)方面的，其不僅得益于本身的設(shè)備概念而在操作維護(hù)方面有便捷性?xún)?yōu)勢(shì)，其在材料利用率以及成本管控方面的優(yōu)勢(shì)也是非常可觀的，后我們也看到了好的自制啤酒設(shè)備商在售后服務(wù)體驗(yàn)等方面的保障性也是優(yōu)勢(shì)極大的。