山蒼籽油 

外 觀 為淺黃色至黃色澄清液體 

香 氣 清鮮香甜果香，有酸檸檬氣息，不及檸檬草油香氣 好，強烈而不持久。 

檸檬醛含量 ≥66.0% 

折光率（20℃) 1.480~1.4900 

相對密度（20/20℃） 0.880~0.905 

閃點（℃） ≥70  

沸點（℃） 230 

提煉山蒼仔油，用水蒸汽蒸餾法從山蒼子果實提取的精油。作為調(diào)味品的山蒼子油系由山蒼子精油與食用植物油稀釋勾兌而成的一種調(diào)味油，有檸檬的香氣，具有除膻祛腥、提味增鮮的功效.

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