油茶樹又叫做茶子樹，它的果實(shí)就叫做茶籽，每年到了可以采摘茶籽季節(jié)，都會(huì)拿一個(gè)梯子和桶子去山里采摘。茶籽炒出來的油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是好吃的食用油。
油茶樹苗選擇什么樣的好?
1、嫁接與扦插的油茶樹苗可以選用一年生苗高要11cm以上，二年生苗高要40cm以上，而實(shí)生的苗要選用苗高2以上一年生苗種;
2、起苗前要先將苗圃中的土壤濕潤，防止損傷根系，可以將五十株苗綁在一起，根系部分用黃泥漿包裹粘濕，然后再用稻草等包住基部，防止運(yùn)輸途中的傷害，保證油茶樹苗的鮮活。

油茶樹生長(zhǎng)過程，不需要特別的照料，常是自生自滅，順其自然，盡其天年。她不用高貴的肥料，也不必精心地栽培。她的生存環(huán)境也不挑三揀四，不論是肥沃的黑土地，還貧瘠的黃土地，她都能盡情地生長(zhǎng)。哪怕是遭受山火焚燒的滅頂之災(zāi)，她也要在砍去樹身的樹蔸上長(zhǎng)出新芽，三五年后也要結(jié)果。

油茶樹的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和作用，真可謂是猶如“搖錢樹”，她結(jié)出的油茶籽榨出的油，被現(xiàn)代人稱之為綠色食用油，人們長(zhǎng)期食用，不僅可以，同時(shí)還可以防止和避免因食用動(dòng)物油而對(duì)身體產(chǎn)生的不良影響。它還可以潤發(fā)、調(diào)藥，制成蠟燭和肥皂，也可作機(jī)油的代用品。茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，的含量比橄欖油高一倍。可用于，散瘀，止痛。

油茶樹的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和作用，真可謂是猶如“搖錢樹”。它擁有低矮的軀干、四季常綠，深秋結(jié)一種褐里泛紅的果子，摘了曬干、去殼、敲敲打打，就滴出了香油，滋養(yǎng)了許許多多的人們。它就是我們可能熟悉或者不熟悉的油茶樹，說它熟悉是因?yàn)椴栌褪欠浅ＹF但是有營養(yǎng)的植物性油，說它不熟悉，那是因?yàn)楹芏嗳丝赡艹赃^或者看過茶油，但沒見過茶油樹。
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