乳酸液體 食品級 江蘇南通英瑞達(dá)廠家?guī)齑?防腐劑

外觀：為無色澄清或微黃色的粘性液體；幾乎無臭，味微酸；有引濕性

名稱：乳酸

英文名：Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid

其它名稱：2-羥基；α-羥基

CAS號：50-21-5

分子式 ：C3H6O3

結(jié)構(gòu)簡式 ：CH3CH(OH)COOH

主要用途：

防腐劑

應(yīng)用領(lǐng)域：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。