名稱：小茴香提取物
拼音：XIAO HUI XIANG
拉丁：Fructus Foeniculi
別名：茴香、土茴香、野茴香、谷茴香、谷香、香子成熟果實
性味歸經(jīng)：溫；辛；歸肝、脾、胃、腎經(jīng)
別名 谷茴香、谷茴。

為傘形科植物茴香Foeniculum vulgare Mill。的果實。

植物形態(tài) 多年生草本，高0.6～2m，全株有粉霜，有強烈香氣，莖直立，上部分枝，有棱。葉互生，2～4回羽狀細裂， 終裂片絲狀，長0.4～4cm，寬約0.5mm；下部葉具長柄，基部鞘狀抱莖，上部葉的柄一部或全部成鞘。復傘形花序頂生，無總苞和小總苞；傘幅8～30，不等長；花梗5～30；花小，金黃色。雙懸果矩圓形，果棱尖銳，具有特異芳香氣?；ㄆ?～7月，果期10月。

各地有栽培。主產(chǎn)山西、內(nèi)蒙古、甘肅、遼寧。

采制 秋季果實初熟時采割植株，曬干，打下果實。有時鹽炒用。

性狀 雙懸果細橢圓形，有的稍彎曲，長4～8mm，直徑1.5～2.5mm。表面黃綠色或淡黃色。兩端略尖，頂端殘留有黃棕色突起的柱基，基部有的有細小的果梗。懸果瓣呈長橢圓形，背面有5條縱棱，接合面平坦而較寬，橫切面略呈五邊形，背面的四邊約等長。有特異香氣、味微甜、辛。

化學成分 含茴香醚、α-茴香酮、甲基胡椒酚（methylchavicol）、茴香醛等。性味 性溫，味辛。