英文名稱：D-Tartaric acid

中文名稱：D-酒石酸

MF：C4H6O6

MW：150.09

CAS：147-71-7

信息

危險品標(biāo)志 Xi

危險類別碼 36/37/38

說明 26-36/37-37/39-36

WGKGermany 3

RTECS號 WW7875000

自燃溫度 425°C

HazardNote LightSensitive

TSCA Yes

海關(guān)編碼29181200

運(yùn)輸信息

聯(lián)合國分類： 與聯(lián)合國分類標(biāo)準(zhǔn)不一致

UN編號： 未列明

中文名稱:D-酒石酸

中文同義詞:D-酒石酸;[S-(R*,R*)]-2,3-二羥基丁二酸;DL-二羥基丁二酸;消旋酒石酸;D（-）-酒石酸;D-2,3-二羥基丁二酸;D-酒石酸(左旋酒石酸);右旋酒石酸(99%)

英文名稱:D-Tartaricacid英文同義詞:d-tartaric;tartaricacidd-minus;Tartarieacid;(S,S)-TARTARICACID;TARTARICACID;TARTARICACID,D-(-)-;TARTARICACID[DEXTRO(+)];TARTARICACIDUNNATURAL

CAS號:147-71-7

分子式:C4H6O6

分子量:150.09

EINECS號:205-695-6

儲存條件： 保持容器密閉。存放于涼爽、陰暗處。

遠(yuǎn)離不相容的材料比如氧化劑存放。

相關(guān)類別:其他有機(jī)酸類;有機(jī)砌塊;通用試劑;羧酸;D-酒石酸;食品添加劑;Chemicalbook酸度調(diào)節(jié)劑;羰基化合物;有機(jī)化工;酸度調(diào)節(jié)劑類;醫(yī)藥原料;合成材料中間體;生化試劑;化工中間體;化學(xué)試劑;化工原料;標(biāo)準(zhǔn)品;抗氧化劑;有機(jī)化工原料;生化試劑-其他化學(xué)試劑;食品添加;FINEChemical&INTERMEDIATES;ChiralCompounds;CarboxylicAcids(Chiral);ChiralBuildingBlocks;forResolutionofBases;OpticalResolution;SyntheticOrganicChemistry;醫(yī)藥中間體;Chiralchemicals;手性化合物;食品和飼料添加劑;食品酸味劑;拆分劑;amino;Foodadditiveandacidulant;有機(jī)化工原料;其他;原料;標(biāo)準(zhǔn)品-標(biāo)準(zhǔn)品;功能性添加劑化工原料;化工原料

D-酒石酸性質(zhì)

熔點(diǎn) 172-174°C(lit.)

比旋光度 -12.1o(c=20,H2O)

沸點(diǎn) 191.59°C(roughestimate)

密度 1,8g/cm3

折射率 -12.5°(C=5,H2O)

閃點(diǎn) 210°C

儲存條件 Storebelow+30°C.

溶解度 water:soluble100mg/mL,clear,colorless

形態(tài) CrystalsorCrystallinePowder

酸度系數(shù) (pKChemicalbooka)3.0,4.4(at25℃)

顏色 White

旋光性 (opticalactivity)[α]20/D13.5±0.5°,c=10%inH2O

水溶解性 1394g/L(20oC)

敏感性 LightSensitiveMerck14,9068BRN1725145

穩(wěn)定性 Stable.Incompatiblewithoxidizingagents,bases,reducingagents.Combustible.

穩(wěn)定性和反應(yīng)性

化學(xué)穩(wěn)定性： 一般情況下穩(wěn)定。

危險反應(yīng)的可能性： 未報道特殊反應(yīng)性。

須避免接觸的物質(zhì) 氧化劑

危險的分解產(chǎn)物: 二氧化碳,一氧化碳

D-酒石酸用途與合成方法

性狀白色結(jié)晶粉末

性質(zhì)酒石酸

存在三種立體異構(gòu)體：石旋酒石酸、左旋酒石酸和內(nèi)消旋酒石酸。等量右旋體和左旋體的混合物的旋光性相互抵消，稱為外消旋酒石酸。內(nèi)消旋體不存在于自然界中，可由化學(xué)合成。各種酒石酸都是易溶于水的無色結(jié)晶。

用途

廣泛用于食品工業(yè)，如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑，用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等

應(yīng)用

酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸化劑，這一用途與檸檬酸類似。酒石酸與單寧合用，可作為酸性染料的媒染劑，也用于照相行業(yè)的某些顯影和定影操作，其鐵鹽具有光敏性，因此可用于制作藍(lán)圖。酒石酸能與多種金屬離子絡(luò)合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。酒石酸鉀鈉（羅謝爾鹽）可配制費(fèi)林試劑，還可用于醫(yī)藥作為緩瀉劑和利尿劑，還用作辛可芬的中間體。其晶體有壓電性質(zhì)，可用于電子工業(yè)。主要用于飲料、糖果、面包、明膠中作酸味劑、生化試劑、外消旋物拆分劑、醫(yī)藥拆分劑。還用于攝影、罐頭制造、印染、制陶業(yè)以及制備其他拆分劑和鹽類、

用途

用作色譜分析試劑及掩蔽劑

用途

用作醫(yī)藥拆分劑、食品添加劑、生化試劑等.用途：本品廣泛用于食品工業(yè)，如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑，用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等。本品符合日本食品添加物公定書。

用途

用于手性合成的手性源及拆分劑

生產(chǎn)方法

酒石酸主要以鉀鹽的形式存在于多種植物的果實中，也有少量以游離態(tài)存在。工業(yè)上常用葡萄糖發(fā)酵來制取右旋酒石酸；外消旋體可由反丁烯二酸用高錳酸鉀氧化制得；內(nèi)消旋體可順丁烯二酸用高錳酸鉀氧化制得；左旋酒酸可由外消旋體拆分獲得。在酒石酸的實際應(yīng)用領(lǐng)域中，主要使用右旋酒石酸或其復(fù)鹽，釀制葡萄的副產(chǎn)品酒石是目前實際生產(chǎn)酒石酸的主要原料，所生產(chǎn)的酒石酸都是右旋體。

D-酒石酸 上下游產(chǎn)品信息

上游原料 氫氧化鈉-->鹽酸-->氯化鈣-->馬來酸-->富馬酸-->L-酒石酸-->D(-)-Tartaric acid-->六水合氯化鈣

下游產(chǎn)品 S-3-氨基奎寧環(huán)胺鹽酸鹽-->(R)-(-)-3-奎寧醇-->(1R,2R)-1,2-二苯基乙二胺-->(S)-1-Boc-3-羥甲基哌啶-->(R)-(+)-降冰片胺-->異丙烯基-2,3-二羥基-1,4-雙二苯基膦丁烷-->反式-2,5-二甲基哌嗪-->1-甲基胺氧氯酸-->(S)-(+)-3-喹寧醇-->(R)-1-Boc-3-羥甲基哌啶-->左旋-反式-1,2-環(huán)己二胺-->(4R,5R)-2,2-二甲基-a,a,a',a'-四苯基-1,3-二氧戊環(huán)-4,5-二甲醇