醋酸鈉一般以含有三個(gè)結(jié)晶水珠的三水合醋酸鈉方式存有。三水合醋酸鈉為沒有顏色全透明或乳白色顆粒物結(jié)晶體，在氣體中可被風(fēng)化層，。溶于于水，微溶精，不溶解醫(yī)用。123℃時(shí)喪失結(jié)晶水珠?？墒且话?濕式制得的有冰醋酸的味兒。水里產(chǎn)生水解反應(yīng)。乙酸鈉 

    用途：醋酸鈉是一種化工原料應(yīng)用于印染、、化學(xué)試劑、工業(yè)催化劑、助劑、添加劑和防腐保鮮劑，還廣泛應(yīng)用于廢水處理、煤化工和制備蓄能材料等領(lǐng)域。

     醋酸鈉水解和醋酸電離程度不一樣。

醋酸鈉的電離方程式為：CH?COONa=CH?COO?+Na?；

醋酸鈉的水解離子方程式是：CH?COO?+H?O=CH?COOH+OH?。

醋酸鈉是易溶的強(qiáng)電解質(zhì)，醋酸鈉在水中是完全電離的。

     醋酸鈉是強(qiáng)酸弱堿鹽，醋酸根離子的水解程度是微弱的，故醋酸鈉的電離程度大于醋酸鈉的水解程度，所以在醋酸鈉溶液中離子濃度由大到小的順序是：c(Na?)>c(CH?COO?)>c(OH?)>c(H?)。

醋酸鈉在水溶液中，是一種很弱的堿（pKb=9.24），不能在水中用強(qiáng)酸準(zhǔn)確滴定，因此需用非水滴定法。選擇適當(dāng)?shù)娜軇┤绫姿釀t可大大提高醋酸鈉的堿性。

乙酸能發(fā)生普通羧酸的典型化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)可以還原生成乙醇，通過親核取代機(jī)理生成乙酰氯，也可以雙分子脫水生成酸酐。

    醋酸鈉是無毒性的!醋酸鈉是由鈉離子與醋酸根離子結(jié)合而成的。平時(shí)的就有大量的鈉離子，食醋就有大量醋酸根離子。但是不可以食用...因?yàn)樗侨鯄A性的,會(huì)影響胃功能..乙酸鈉開放分類： 化學(xué)、鹽、醋酸鈉產(chǎn)品名稱： 醋酸鈉CA登記號(hào)： 6131-90-4英文名： Sodium acetate trihydrate

     別名： 乙酸鈉;結(jié)晶醋酸鈉分子式： CH3COONa·3H2O用途： 用于印染、制藥、攝影、電鍍等，也用作酯化劑、防腐劑等分子量：82.03PH(50g/L，25℃)：7.5～9.0化學(xué)品描述：化學(xué)式CH3COONa·3H2O。無色無味的結(jié)晶體，在空氣中可被風(fēng)化，可燃。溶于水和，微溶于乙醇。123℃時(shí)失去結(jié)晶水密度:1.45克/厘米3,無水物的密度1.528克/厘米3三水醋酸鈉的熔點(diǎn):58℃的熔點(diǎn)324℃。自燃點(diǎn)：607.2℃