燒烤，可能是人類(lèi)最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。

燒烤，逐步成為21世紀(jì)人們最喜愛(ài)的美食之一，一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上將食物（多為肉類(lèi)，海鮮，蔬菜）烹調(diào)至可食用。

在現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。圖中的美食真的是讓口水啊。

3、 蒜泥醬

蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，胡椒粉適量。

做法：將所有材料混合均勻，即可。

四、燒烤的過(guò)程

1、 先在燒烤爐下面的盤(pán)子里裝上水，把燒烤車(chē)的總氣閥打開(kāi)，確保通氣，然后打開(kāi)燒烤車(chē)的電子點(diǎn)火器，先按住閥門(mén)，讓氣先出來(lái)，以聽(tīng)到氣的聲音為主，再擰動(dòng)閥門(mén)，聽(tīng)到"砰"的一聲，燒烤爐就點(diǎn)燃了，在點(diǎn)燃燒烤爐的過(guò)程中一定要小心，不要浮躁。

2、 點(diǎn)火以后插上電源，打開(kāi)風(fēng)機(jī)，使火力集中。

公開(kāi)燒烤絕密工藝技術(shù)流程及配方

6、烤玉米、香蕉、蘋(píng)果等甜品食物

玉米選擇粘玉米，烤甜品食物和烤肉串不一樣，在市場(chǎng)上買(mǎi)一些蜂蜜、番茄醬、草莓醬等等，根據(jù)不同口味刷不同的醬。

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