燒餅機(jī)老式燒餅做法介紹

燒餅機(jī)老式燒餅做法介紹

材料：面粉，芝麻，芝麻醬，椒鹽。

做法： 1、在酵母中參與水?dāng)嚢柚寥芑?，參與面粉中揉成面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵一小時左右，面團(tuán)稍發(fā)就可以。（不用像蒸饅頭的面發(fā)的很足，假如發(fā)過了，可以再和一團(tuán)面摻到發(fā)面里，份額大概七死面三發(fā)面。）另用香油或植物油和一小團(tuán)油酥面。

2、將發(fā)好的面團(tuán)揉至光滑，搟開成大面片，將麻醬摻入香油，椒鹽（喜愛甜的，可以把椒鹽換成糖）和勻，攤在面片上，再鋪一層油酥面。從一端悄然卷起成筒狀，切成小段。

3、將切好的小段兩邊堵截略收，將堵截向下翻轉(zhuǎn)，在底部包住，再用搟面杖悄然一搟成小餅狀，刷一層蛋液粘上芝麻。

4、放入燒餅機(jī)

燒餅機(jī)的優(yōu)勢

燒餅機(jī)做的餅比傳統(tǒng)在路邊的烙餅要干凈衛(wèi)生得多。5秒鐘出來一個餅，1小時750個，一班下來6000個，速度快，產(chǎn)量大，滿足消費，購餅者從此不再久等。

1.制品種類單可以稱的上是一機(jī)多用。可以建造千層餅、燒餅、缸貼、大餅、手抓餅、肉餅、掉渣餅、、驢肉火燒、白吉饃、里脊肉餅、單餅等等……可以遵守當(dāng)?shù)氐目蛻粜枨笕ス┙o餅的種類。

2.建造時刻短：傳統(tǒng)燒餅機(jī)最快加工速度為80個/小時擺布，根柢滿足不了多量量顧客的需求，新型燒餅機(jī)每小時加工400個以上，能滿足日趨擴(kuò)大的市場需求。

3.烤出來的餅優(yōu)柔可口、口感奇怪，深受廣泛愛好者的喜愛。

4.雅觀衛(wèi)生、省時省力，采用液化氣代替碳木燒烤，解決了碳木不衛(wèi)生、操作未便利華侈建造時刻的問題問題。

燒餅機(jī)四大優(yōu)勢：

一  柔軟可口

二 高效率 本產(chǎn)品改變了傳統(tǒng)吊爐燒餅效率低，易燙手，勞動強(qiáng)度大，餅底結(jié)碳，涼后變硬等缺點

三 美觀衛(wèi)生 燒餅機(jī)是采用液化氣燃燒代替原來的炭火燒烤，解決了碳木不衛(wèi)生，使用不方便的問題，同時借鑒面包加工先熱底后燒 蓋的技術(shù)，在轉(zhuǎn)爐內(nèi)部輔以紅外線燒烤設(shè)備

四 產(chǎn)量大 傳統(tǒng)燒餅機(jī)加工速度每小時100個左右，滿足不了顧客的需求

據(jù)統(tǒng)計，在中國，燒餅每天的銷量是除饅頭之外的一大消耗品，前景廣闊