面食的暢銷度也一直是可觀的，不少經營面食的創(chuàng)業(yè)者，都實現(xiàn)了發(fā)家致富的愿望。既然該項目的優(yōu)勢如此明顯，若將之用來創(chuàng)業(yè)也無不可。可是，面館加盟店都有哪些？加盟哪個品牌好呢？相信還有一些創(chuàng)業(yè)者不甚清楚。下面就是為大家提供一些創(chuàng)業(yè)觀點。

    特色面食對食客們而言，有著一種強大的吸引力，特色面食與正餐不同，但也可以替代正餐，并具有隨意性、即時性的特點，不論何時何地人們想吃就吃，而不受半點約束。因此，特色面食總能勾起大眾的興趣，讓人欲罷不能。

    面食，從古至今都一直受人們的喜愛，面條那爽滑的口感，使消費者對它保留著一份深深的眷念之情。面館加盟店都有哪些？加盟哪個品牌好呢？通常來說，值得投資的項目一般具有這么幾個特征，較高的知名度、廣闊的發(fā)展前景、健全的保障措施。有這些因素作鋪墊，創(chuàng)業(yè)者的事業(yè)必能在良性循環(huán)中，持續(xù)不斷的向前發(fā)展。有的面館老板認為一碗面15元甚至20元以上，小涼菜10元以上，一般人都吃得起。

    小滋牛肉面館保留地道風味的基礎上，也與時俱進的作出了創(chuàng)新。目前，滿足了不同消費者的選購需求。

   為什么加盟牛肉面賺錢“民以食為天”餐飲業(yè)作為我國甚至全球產業(yè)中的主要行業(yè)之一，對推動經濟增長，發(fā)揮了非常重要作用，在對提高人民生活水平質量、安置就業(yè)、市場的繁榮都做成了極大的貢獻。

   面條，它是中國獨創(chuàng)的美食，是一種老少皆宜的美食，歷史悠久。①襄陽牛肉面,襄陽正宗牛肉面,襄陽學做牛肉面是當?shù)厝俗類鄢缘牡胤斤L味面食，據(jù)統(tǒng)計本市六百萬人口對本面情有獨鐘，幾乎每個人都喜愛?，F(xiàn)如今面條市場正是如火如荼，面館行業(yè)的火爆已經是大眾有目共睹的，消費者選擇面館，不僅僅是美味的原因，更因為面食的營養(yǎng)，正是因為大眾消費者的喜愛，面館品牌加盟事業(yè)才越來越備受加盟商關注。

襄陽牛肉面培訓,襄陽牛肉面技術培訓,襄陽牛肉面培訓機構小滋牛肉面教您如何燉牛肉面里面的牛肉。

制作方法：

1.一步是燉牛肉。牛肉是最難燉制的肉類之一，為了確保牛肉口感軟嫩有彈性，必須把握幾個原則，首先要選擇合適的部位，筋腱集中的部位最適合長時間燉制，比如牛腱（牛小腿上的肌肉）等，而精瘦的大塊肌肉，比如里脊、腿肉等，經過長時間燉制之后會變干變柴。再者，牛肉下鍋之前必須進行長時間的浸泡，經過浸泡的牛肉長時間燉制肌纖維不容易散開，可以保持充滿彈性的口感。襄陽牛肉面培訓,襄陽牛肉面哪家好,襄陽正宗牛肉面的做法、產品研發(fā)、售后服務、策劃包裝、物流等一體化的連鎖加盟企業(yè)，以品質化的合作，正規(guī)化的經營方式，細致化的管理，為創(chuàng)業(yè)者提供完善的創(chuàng)業(yè)扶持，讓創(chuàng)業(yè)者順利的進行創(chuàng)業(yè)。燉制過程中，水溫應當盡量低一些。水溫越高，牛肉喪失水分的比例就越高，當然水溫太低筋健組織的降解速度很慢，需要大幅度延長烹調時間。將牛肉切成大塊，300－500克之間，把牛肉表面水沖洗干凈，沖洗的手法盡可能輕柔，水流要盡可能緩和，避免肌纖維變散開裂。把牛肉在清水中浸泡4小時，每隔一小時換一次水，并把牛肉翻一次面。

2. 浸泡好的牛肉呈現(xiàn)淡粉色，在網(wǎng)架上放置1小時控干多余水份。

3.取一只直徑20厘米的厚底湯鍋，中火預熱30秒，加入15克菜籽油，然后加入4克花椒、5片香葉、4只干紅辣椒、2顆丁香和2朵八角。不斷翻炒，直至香氣飄出。翻炒的時候不要過度，否則香料溫度過高燒焦后反而失去香味。

4. 在湯鍋里加入1公斤水，

5. 再加入100克老抽和25克白糖。

6.把鍋內液體大火煮沸，然后放入浸泡好控干水分的牛肉。蓋上鍋蓋，小火加熱2－3個小時。牛肉面、牛雜面、豆腐面、雜醬面、熱干面、牛肉粉符合當今人的味覺體驗，回頭客多多，款款讓人贊不絕口。燉制2個小時以后，可以用鈍頭筷子戳一下牛肉，可以輕松插進去就說明火候已經到了，蓋上鍋蓋，關閉爐灶，使其冷卻到室溫，然后放進冰箱里冷藏室過夜，使其進一步入味。

7.牛腱肉中含有富含筋腱，燉煮的過程會析出大量膠原蛋白，這些膠原蛋白可以給面湯帶來柔和悠長的口感，燉牛肉的湯冷卻后會變成膠凍狀。

8. 燉牛肉的湯里含有大量的香料，將其濾掉。