做好油煙凈化，減少油煙污染

有研究表明，餐飲源排放的油煙顆粒物主要為 PM2.5， 不但直接推高了大氣中的 PM2.5 濃度，還會傷害人體的呼吸和系統(tǒng)。除了 PM2.5 以外，油煙中還有多種化合物，部分還具有異味，直接影響周邊居民的正常生活。

餐飲店治理油煙排放，推薦安裝使用油煙凈化器，除油煙效率達到98%以上，在排煙口達到目測無煙效果，油煙可以達標排放，對于味道較大的餐飲店還可以加裝UV和活性炭除味，這樣不僅減少了油煙污染，也避免了因油煙而影響周邊居民的健康與生活了。

油煙凈化器不達標怎么處理

油煙凈化器處理風量匹配不合理

油煙凈化器處理風量需要根據(jù)灶頭的數(shù)量和菜系來匹配，確保凈化系統(tǒng)的通風量在凈化器額定處理風量內(nèi)。

如粵菜這種比較清淡的菜系產(chǎn)生的油煙不多，處理風量一般為：灶頭數(shù)x3000(立方米/小時)。

湘菜、川菜這些油煙味道大、產(chǎn)生油煙較多的處理風量一般匹配為：灶頭數(shù)x4000(立方米/小時)。

燒烤類餐飲單位的油煙凈化器的處理風量一般為：1米x6000(立方米/小時)。

食堂大鍋類型的餐飲單位一般匹配為：灶頭數(shù)x8000(立方米/小時)。

購買油煙凈化設備之前看看這個

根據(jù)用戶的使用要求及提供的原始數(shù)據(jù)，來選擇油煙凈化器，其主要步驟包括：

   (一)確定合適的油煙凈化器類型；

   (二)計算所需的風量，確定油煙凈化器具體型號。

   (一)確定合適的油煙凈化器類型

    油煙凈化器有高空和低空排放系列。為了給您確定的設備類型，我們需要您提供以下信息：

   1.您的廚房主要做什么菜系？

   菜系不同，產(chǎn)生的油煙性質(zhì)和濃度差別很大，同樣的設備用在不同菜系的廚房里凈化效果效果差別大；我們會根據(jù)這個信息來確定油煙性質(zhì)，來匹配對應的凈化器。

   ~~提示：別家用油煙凈化器的效果好，但自家不好可能是這個原因哦！~~

   2.當?shù)丨h(huán)保要求如何？有無特殊要求？

   由于每個地方對油煙排放有不同要求，我們可以根據(jù)您本地環(huán)保要求推薦的的油煙凈化器。

   ~~提示：有的地方要求不嚴格。但在某些區(qū)域，如政府示范街區(qū)，要求特別苛刻。~~

   摘自：飲食業(yè)油煙排放標準GB18483-2001

   3.油煙經(jīng)過凈化后，排放口上方或者高于排煙口20米范圍內(nèi)有沒有居民？

   有時候雖然通過環(huán)保，但是居民投訴也是，我們會根此來確定比較經(jīng)濟同時不的油煙凈化器類型。

   (二)計算所需的風量，確定油煙凈化器具體型號

   油煙凈化器額定處理風量≥現(xiàn)場系統(tǒng)內(nèi)風量，才能達到相應的凈化率。我們應根據(jù)現(xiàn)場的風量來選擇相應的油煙凈化設備型號。

  菜系風量計算方法燒烤1米燒烤爐按4000m3/h計算，2米燒烤爐按6000m3/h計算。川菜、湘菜集煙罩投影面積計算法或每個灶眼2500m3/h粵菜、閩菜