正枝宋聘號 普洱 易武普洱 普洱生茶 200克陳年頭春
正枝宋聘號普洱是產(chǎn)于云南易武的一種茶葉,俗話說,班章王,易武后。意思是說易武山頭出的茶則口感細膩,像溫柔的皇后。
正枝宋聘號普洱是標準的大葉種茶,具有條索黑亮、較長、泡條,湯色金黃,苦澀較輕、香氣較好,湯中帶甜,湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點,由于矮化和長于山林的特點,山野氣韻不同寨子的有所區(qū)別。
【正枝宋聘號普洱用水和水溫】宜用礦泉水或純凈水,新茶水溫以90oC左右(燒開之后待水溫降低)為佳,上年份的茶則以100oC沸水為佳。不同的水溫對應(yīng)不同年份的易武茶,以保證易武茶的優(yōu)秀品質(zhì)。
【正枝宋聘號普洱置茶量】新茶按100:8的比例,上年份的茶按100:7的比例。以蓋碗為例,100毫升的蓋碗投茶量7~8克。
【正枝宋聘號普洱沖泡方法】新茶第一道倒掉不喝,上年份的茶最好前兩道都不喝,第一道為凈茶,第二道為醒茶,第三道才開始品飲。
凈茶:將茶葉放入茶壺,注入熱水后倒掉不喝,以提高茶葉的凈度。注水時靠近蓋碗的碗邊繞一圈慢慢注入,再逐漸往中心注水,以利于茶葉的受水均勻,不必注滿整個蓋碗,適量即可,蓋上蓋,可稍加晃動,5秒后出湯,出湯后開蓋,不要捂茶。
醒茶:注水與上同,8秒左右出湯,出湯后同樣不要捂茶。
泡茶:注水與上同,8秒左右出湯,五六道之后每次遞增3-5秒,每次沖泡間隔時間不宜過長,以免影響茶湯品質(zhì)。
宋聘號產(chǎn)的茶,屬于號級茶。宋聘號起源于同治年間,坐落于易武鎮(zhèn)。經(jīng)常和宋聘號一起出現(xiàn)的,還有乾利貞。“乾利貞”是商號,就是企業(yè)的名字,“宋聘號”是茶莊的名字。特定的茶莊和特定的企業(yè)合作,形成獨特的牌子。宋聘號主要做和茶有關(guān)的生意。
先祖劉鼎年于民國年間,在滇經(jīng)營“乾利貞宋聘號”茶莊,今本號注冊“正枝宋聘號”商標,恢復(fù)茶葉經(jīng)營,并有民國時期曾用商標印版,以證傳承,貴客賜顧,勿將商標印版與他人新注冊之原文商標混淆。