一．【葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯簡(jiǎn)介】

葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯在105℃干燥2h后定量，含葡萄糖酸內(nèi)脂（C6H10O6）99%以上。葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯俗稱：內(nèi)酯，是一種用途十分廣泛食品添加劑 。 

傳統(tǒng)豆腐是用石膏和鹵水點(diǎn)成，現(xiàn)代科學(xué)下已經(jīng)發(fā)明了比石膏和鹵水更好產(chǎn)品——葡萄糖酸內(nèi)脂。用葡萄糖酸內(nèi)脂點(diǎn)出豆腐更加細(xì)嫩，味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高，大家在超市見(jiàn)到內(nèi)脂豆腐就是用它點(diǎn)成。 

二．【葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯用途】

酸味劑，膨松劑，螯合劑，凝固劑，調(diào)味劑，豆腐凝固劑，PH降低劑及膨松劑等。

葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯用于:調(diào)味劑、豆腐凝固劑、PH降低劑及膨松劑原料。  葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯加于牛乳中可防止生成乳石。釀酒業(yè)可作啤酒石防止劑。  葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯加于牙膏中有助于清除牙垢 

三．【葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯性狀】

葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯有時(shí)略微有些臭味。味道開(kāi)始甜，后來(lái)呈略微酸味①。

葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯一般是白色晶體或結(jié)晶粉末。  葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯幾乎無(wú)臭。

                                            【鄭重聲明】          

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