增味劑琥珀酸鈉
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型號(hào) 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
包裝規(guī)格 1*25
含量 99.8%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
主要用途 增味劑
CAS
產(chǎn)品名稱 增味劑琥珀酸鈉
商品介紹
基本信息
是否進(jìn)口:
型號(hào):食品級(jí)
有效物質(zhì)含量:99%
包裝規(guī)格:1*25
含量:99.8%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB
主要用途:增味劑
CAS:

   

一.【琥珀酸鈉簡(jiǎn)介

中文名稱:琥珀酸鈉;

[英文名]: Sodium succinate;di-Sodium succinate;Succinic acid disodium salt

[分子式](NaOOCCH2-)2 C4H4Na2O4

[性狀]:白色顆粒或結(jié)晶粉末。溶于水,不溶于乙醇。

二.【琥珀酸鈉用途

琥珀酸鈉:白色晶體粉末,具有明顯的海鮮貝類滋味,與味精、I+G混合使用有協(xié)同增鮮作用,對(duì)熱有較好的穩(wěn)定性,溶解性能好,廣泛用于方便面海鮮湯料、肉制品、醬油、海鮮類產(chǎn)品、調(diào)味品、腌制咸菜等 琥珀酸鈉的特征: 1. 琥珀酸鈉具有貝類風(fēng)味的特點(diǎn),是提高食品美味的一種成份。 2.琥珀酸鈉除了可以單獨(dú)使用外,還可以和谷氨酸鈉一起以一定的比例合用 使它更能起到美味的作用。 3.琥珀酸鈉在具有調(diào)味效果的同時(shí),還能緩和其他調(diào)味料的刺激(如鹽味產(chǎn)生好的口感。 4.由于琥珀酸鈉對(duì)熱具有穩(wěn)定性,故能在熱處理食品時(shí)發(fā)揮其效果。 5. 琥珀酸鈉溶解性好,滲透性強(qiáng),提高了調(diào)味效果,同時(shí)它又是不揮發(fā)性酸故可以防止食品發(fā)酸。

三.【琥珀酸鈉性狀

本產(chǎn)品為白色結(jié)晶粉末。無(wú)臭、無(wú)酸味,有特殊的貝類滋味,通過(guò)常用作調(diào)味劑、緩沖劑。主要使用于火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液、清酒、醬油、醬料及清涼飲料等食品工業(yè)中。

四.【琥珀酸鈉包裝

包裝外用牛皮紙袋,內(nèi)襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根據(jù)顧客協(xié)議包裝。包裝外用紙板桶,內(nèi)襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根據(jù)顧客協(xié)議包裝。儲(chǔ)存于干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。食品級(jí)按食品衛(wèi)生要求運(yùn)輸及儲(chǔ)存。忌混裝混運(yùn),搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸,防止損壞包裝。

五.【儲(chǔ)運(yùn)注意事項(xiàng)

儲(chǔ)存于干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。食品級(jí)按食品衛(wèi)生要求運(yùn)輸及儲(chǔ)存。忌混裝混運(yùn),搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸,防止損壞包裝。



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