1.簡介

中文別名 氨基酸螯合鈣 ; 天門冬氨酸鈣 ; L-天冬氨酸鈣

英文名稱： L- Calcium aspartate

英文別名：asparaginatecalcium ; calciretard ;

2.性狀

顏色 米黃色或類白顆粒、粉末。本品流動(dòng)性好，均勻無結(jié)塊，在水中溶解后具有本品固有的鮮味。

3.用途

來源與制法： 由L-天門冬氨酸與鈣鹽以鰲合反應(yīng)制取。    營養(yǎng)強(qiáng)化劑。L-天門冬氨酸鈣作為鈣源按我國《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880―1994）有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。本品可穩(wěn)定地通過胃部進(jìn)入小腸，緩慢地釋放出鈣離子為人體吸收，其分子結(jié)構(gòu)類似于天然食物中二肽蛋白鈣，易被腸道吸收，經(jīng)上海市衛(wèi)生防疫站測定L-天門冬氨酸鈣的吸收率高達(dá)90%。本品含鈣量為7.54%。