【產(chǎn)品名稱】：L-鼠李糖

【英文名稱】：L-Rhamnose

【英文別名】：6-Deoxy-L-mannose

【CAS    號】：10030-85-0

【分  子 式】：C6H12O5

【分 子  量】：164.16

鼠李糖，6-脫氧-L-甘露糖，廣泛存在于植物的多糖、糖苷、植物膠和細(xì)菌多糖中。其甜度為蔗糖的33%，可用作甜味劑， 還可用于生產(chǎn)香精香料，可食用。

植物來源：作為一種微量糖而廣泛分布于植物中。可以結(jié)合糖的形式存在于很多種植物甙（如槲皮甙、異橙皮甙等）、多糖、特別是果膠和膠質(zhì)中，亦可存在于漆樹毒素中。

物理性質(zhì)：能溶于水，微溶于乙醇，其結(jié)晶呈兩種形式，α 型和β 型。α 型含有一分子結(jié)晶水，加熱后失去結(jié)晶水，轉(zhuǎn)變?yōu)棣?nbsp;型(分子量為164.16)；β 型極易吸濕，在空氣中吸潮轉(zhuǎn)變?yōu)棣?nbsp;型。