食品級L-山梨糖廠家(L-山梨糖生產(chǎn)廠家)
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品牌 L-山梨糖
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
包裝規(guī)格 25kg/件
主要營養(yǎng)成分 L-山梨糖
外觀 粉末或結(jié)晶
含量 99%
保質(zhì)期 2年
主要用途 甜味劑
CAS 見說明
產(chǎn)品名稱 L-山梨糖
商品介紹
食品級L-山梨糖廠家(L-山梨糖生產(chǎn)廠家)


一、簡介

中文名稱:L-山梨糖

英文名稱:L-(-)-Sorbose
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
CAS號:87-79-6
EINECS號:201-771-8

二。性狀
屬于單糖中酮糖之一。白色晶體或結(jié)晶粉末。與蔗糖具有同樣的甜味。存在于果實(shí)中。熔點(diǎn)165℃、密度(20℃)1.65g/cm3。易溶于水,微溶于乙醇和異丙醇。不溶于乙醚、丙酮、氯仿和苯通常以吡喃型環(huán)狀形式存在。具有酮糖的一般性質(zhì),有還原性,可還原斐林溶液。用于制取維生素C。也用于動物和微生物的代謝研究。可由山梨醇經(jīng) 氧化制得。
三、用途

常用于各類食品、飲料、保健品、保健食品、醫(yī)藥原料等

甜味是甜味劑分子刺激味蕾產(chǎn)生的一種復(fù)雜的物理、化學(xué)和生理過程。甜味的高低稱為甜度,是甜味劑的重要指標(biāo)。甜度不能用物理、化學(xué)的方法定量測定,只能憑借人們的味覺進(jìn)行感官判斷。為比較甜味劑的甜度,一般是選擇蔗糖作為標(biāo)準(zhǔn),其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的相對甜度。測定相對甜度有兩種方法:一種是將甜味劑配成可被感覺出甜味的最低濃度,稱為極限濃度法;另一種是將甜味劑配成與蔗糖濃度相同的溶液,然后以蔗糖溶液為標(biāo)準(zhǔn)比較該甜味劑的甜度,稱為相對甜度法  。

各種甜味劑的相對甜度

甜味劑的甜度受多種因素影響,其中主要的有濃度、溫度和介質(zhì)、

一般來說,甜味劑的濃度越高,甜度越大。但

山東萍聚生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。本公司擁有嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運(yùn)營體系,為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、安全、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅(jiān)實(shí)的保障。公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中,通過銳意創(chuàng)新、積極進(jìn)取的專業(yè)營銷團(tuán)隊(duì),以山東為中心,引進(jìn)國際先進(jìn)的管理方法和理念,逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺。



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地址 山東省濟(jì)寧市
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