星科山野菜漂燙鍋 商用凈菜清洗漂燙殺菌鍋 自動(dòng)翻筐出料漂燙設(shè)備價(jià)格

星科山野菜漂燙鍋 商用凈菜清洗漂燙殺菌鍋 自動(dòng)翻筐出料漂燙設(shè)備價(jià)

星科漂燙鍋適用于蔬菜水果的預(yù)煮工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點(diǎn)，本機(jī)采用304不銹鋼制作，采

用蒸汽加熱。漂燙鍋集熱燙、冷卻于一體。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬

保持原有的自然色澤。通過本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留

香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。主要用于果實(shí)、根莖

類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的漂燙

設(shè)備。

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