營養(yǎng)型甜味劑，賦形劑，分散劑，矯味劑，營養(yǎng)劑。

 乳糖為白色的結(jié)晶性顆粒或粉末；本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙-醚中不溶。乳糖是二糖的一種，是在哺乳動物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結(jié)構(gòu)是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜，牛乳中約含乳糖4%，人奶中含5%到7%。

                                         【鄭重聲明】   

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