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小愛生物——果蔬酵素

酵素的本質(zhì)是什么？

酵素被忽略50年的原因，是關(guān)于外源性酵素是否能被人體吸收和利用的問題。過去一直認(rèn)為酵素本質(zhì)是蛋白質(zhì)，攝取食物酵素或酵素補充劑會被胃酸破壞而失去活性，腸道微生物酵素?zé)o法被人體吸收利用。

這種說法已經(jīng)被近30多年來國外大量科研報告和文獻予以否定。豪威爾博士提出了一個對外源性酵素可協(xié)助向?qū)κ澄镱A(yù)消化的有力證據(jù)——“食物酵素胃”的概念。

在理解“食物酵素胃”的概念之前,我們應(yīng)該先熟悉一下解剖學(xué)里關(guān)于胃可分成兩部分的解釋:“胃的賁門是人體食物的儲存庫，也是唾液消化食物的部位；而胃的幽門則是胃酸消化食物的部位。但賁門部位看不到蠕動的現(xiàn)象。

胃液對蛋白質(zhì)的消化作用發(fā)生在胃的下半部，而上半部則是供食物酵素或者隨著食物被攝取的酵素進行消化的地方，我們將這個部分稱為‘食物酵素胃’。除了生的發(fā)酵食品與發(fā)芽食品外，的預(yù)消化——外源酵素對蛋白質(zhì)、脂肪及淀粉進行的第l一道消化，皆在此發(fā)生。胃的下半部會執(zhí)行第二道預(yù)消化,但僅l限于蛋白質(zhì)。

廣州小愛生物科技——纖酵素代加工

早上吃酵素——營養(yǎng)

營養(yǎng)豐富不長胖

酵素的蛋白質(zhì)中含有人體的所有必需氨基酸，是全l面的蛋白質(zhì)。同時，酵素中也有幫助降低膽固醇的成分。研究證明，早餐吃酵素的人，比不吃酵素的人更容易減輕體重。

清理腸胃

經(jīng)過一晚上的代謝，早上起床后人體胃腸已經(jīng)排空，這時候空腹喝一杯酵素即可將胃壁的殘渣沖洗干凈和減少胃酸的分泌，讓一天三餐的營養(yǎng)得到更充分的吸收。清醒頭腦早晨起床后，很多人的大腦可能會處于迷迷糊糊、不清醒的狀態(tài)，早上空腹喝一杯酵素可以促進血液細(xì)胞循環(huán)代謝，讓身體從睡眠中蘇l醒，能幫助提神醒腦。補充能量晚間睡眠中，雖然人體不處于運動的狀態(tài)，但體內(nèi)的水分也會通過尿液、呼吸、皮膚分泌等方式消耗掉，所以早晨起來就容易感到口渴、沒食欲。

小愛生物——植物酵素生產(chǎn)廠家

酵素要怎么喝？

題的關(guān)鍵在于我們是否存在腸胃疾病。

不管是飯前還是飯后，對于正常人來說，喝酵素對人體的益處都是非常大的。智食匯蛋l(fā)白肽酵素提示您：如果想減肥，那就選擇在飯前30分鐘內(nèi)喝酵素，這樣可以加快人體的代謝，幫助脂肪的燃燒，從而達到減肥的目的。

對于脾胃不好、容易消化l不良飽漲的人來說，晚上吃飯應(yīng)該6成飽，15—30分鐘后喝杯酵素，幫助消化，另外戳熱手掌以肚臍為中心,順時針方向按揉，幫助腸胃挪動。

此外，喝酵素，水的搭配也要有講究。本身酶的活性是需要用溫水來激l活，因為酶的活躍溫度是接近我們的體溫；低于此溫度，酶不活躍，甚至處于休眠的狀態(tài)；而高于37度的話，酶的活躍度異常的高，但生命時間急劇縮短，甚至還沒對人體發(fā)生反應(yīng)就終止結(jié)束了。

所以，人在喝酵素時還必須要補充夠每天8杯溫水，幫助體內(nèi)的分解排出。

廣州小愛生物科技——纖酵素代加工

吃酵素小便發(fā)黃？別誤會，補維B！

小便發(fā)黃，一方面與外因有關(guān)。因為尿液的顏色經(jīng)常受食物和飲水的多少、勞累、休息的好壞，或者吃一些辛辣、油膩易上火的食物以及和肝、s功能不正常有關(guān)。

有時服用一些也會引起尿液發(fā)黃，如維生素B、牛l黃等。上述原因都沒有，因服用酵素小便發(fā)黃，是正常現(xiàn)象。因為酵素含有豐富的B族，維生素B會使得尿液發(fā)黃。

解決方法：只要多喝水就可以恢復(fù)正常。

小愛生物——沙棘酵素代加工

看安全性

酵素的安全性至關(guān)重要，優(yōu)酵素應(yīng)向消費者出具權(quán)l(xiāng)威機構(gòu)的產(chǎn)品檢測報告。檢測報告的內(nèi)容除了酵素活性（U/mg）數(shù)據(jù)外，重金屬含量和細(xì)菌總數(shù)是考量安全性的主要指標(biāo)，包括鉛、、細(xì)菌總數(shù)、致病菌分類數(shù)等數(shù)十項檢測內(nèi)容。各項指標(biāo)均符合相關(guān)規(guī)定才能成為優(yōu)酵素。

看色澤與口感

優(yōu)酵素色澤為酒紅色或淡褐紅色，有一定的濃稠度，目測無任何雜質(zhì)和沉淀物，明晰清沏?？诟形兜罏樗嶂袔穑鹬形⑺?，口味綿滑，醇厚清爽，澀味、苦酸、濃嗆以及其他異味。根據(jù)原材料不同，酵素的口感略有差別，比如有的酵素原液稍有一點土味也屬正常，這可能與某種原材料有關(guān)。

廣州小愛生物科技——沙棘酵素

酵素能解l酒、除宿l醉？

這是個非常有效的辦法防醉和解l酒都與乙醇代謝酶群（ADH）有關(guān)，實踐發(fā)現(xiàn)，若在酒前30分鐘服用一包酵素，約可使酒量增加1-3倍，即便醉了，第二天醒來也不會有平日的感。醉酒之后，適當(dāng)補充酵素，可以緩解不適的癥狀，減少第二天的諸多不適