山東省春華機(jī)械科技有限公司是一家一直致力于食品機(jī)械的研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造與銷售，是國(guó)內(nèi)專業(yè)從事火鍋調(diào)理食品機(jī)械產(chǎn)品集研發(fā)、生產(chǎn)銷售服務(wù)于一體的制造公司。公司擁有一批專業(yè)從事于科研、制造、銷售與售后服務(wù)的人員，形成一支高素質(zhì)極富團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新精神的隊(duì)伍。經(jīng)過(guò)多年的不懈努力，公司產(chǎn)品已建立了極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)品遍及全國(guó)各地；產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)外歐美及東南亞國(guó)家。產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)快捷，贏得客戶的一致好評(píng)。主要生產(chǎn)的設(shè)備有食品機(jī)械設(shè)備、環(huán)保設(shè)備，肉質(zhì)品加工設(shè)備、油炸設(shè)備、蒸煮預(yù)熱設(shè)備、真空包裝設(shè)備、禽類分割分揀設(shè)備等。

丸子流水線由3大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動(dòng)系統(tǒng)部分。成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱，水溫用高溫蒸壓閥通過(guò)調(diào)節(jié)蒸汽流器控制，達(dá)到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內(nèi)的水通過(guò)熱水循環(huán)泵形成水流，使肉丸入水后便開(kāi)始向成型槽末端流動(dòng)，流動(dòng)過(guò)程通過(guò)調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到肉丸流動(dòng)速度，即按工藝使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。成型后的肉丸需在蒸煮槽進(jìn)一步的蒸煮后通過(guò)旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動(dòng)到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮時(shí)間可通過(guò)調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來(lái)控制。

通過(guò)鏈條傳動(dòng)到冷卻槽內(nèi)的肉丸需在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，冷卻槽內(nèi)的水為開(kāi)放型的，即進(jìn)入冷水而溢出的熱水，已達(dá)到冷卻槽內(nèi)的水溫一直保持在20-25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入冷凍車間掛水冷凍。性能特點(diǎn)：整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，鏈條傳動(dòng)，丸子流水線生產(chǎn)工藝，配有調(diào)速功能（蒸煮速度、水流速度均可調(diào)），操作簡(jiǎn)單、降低了勞動(dòng)成本、減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度、大大提高了生產(chǎn)效率。丸子流水線更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。

產(chǎn)品工作原理

成型后的肉丸需在蒸煮槽的進(jìn)一步蒸煮后通過(guò)旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動(dòng)到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時(shí)間可通過(guò)調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來(lái)控制,使肉丸達(dá)到熟透狀態(tài)。蒸煮槽內(nèi)的丸子由鏈條傳動(dòng)到冷卻槽內(nèi)，肉丸須在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，冷卻槽內(nèi)的水為開(kāi)放型的，即進(jìn)入冷水而溢出熱水已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在常溫左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接裝盤進(jìn)入速凍車間掛冰，或和速凍隧道(單凍機(jī))連接。