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一、簡(jiǎn)介

低聚果糖別名：蔗果低聚糖

低聚果糖英文：Fructo oligosaccharide

二、性狀

 為白色或微黃色無(wú)定型粉末（顆粒為白色或微黃色無(wú)定型顆粒），甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無(wú)異味，無(wú)外來(lái)雜質(zhì)。

三、用途

  低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。是具有，增殖雙歧桿菌，促進(jìn)鈣的吸收，，，抗齲齒等保健功能的新型甜味劑，被譽(yù)為繼時(shí)代后潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì)；在法國(guó)被稱(chēng)為原生素（PPE），已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應(yīng)用。