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產品簡介

低聚果糖又稱寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。  蔗糖分子以β-（1→2）糖苷鍵與1-3個果糖分子結合成的蔗果三糖，蔗果四糖和蔗果五糖，屬于果糖和葡萄糖構成的直鏈雜低聚糖。分子式為G-F- Fn（n=1，2，3，G為葡萄糖，F為果糖）。

產品性狀

低聚果糖是一種活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的甜味性質，又比蔗糖甜味清爽。已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應用。

糖粉為白色或微黃色無定型粉末，甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無外來雜質。

產品用途

低聚果糖作為被研究*多、應用范圍*廣的益生元之一，低聚果糖已被證實是*同時具有雙歧因子 和水溶性膳食纖維 的雙生理學特性的全天然配料，在世界范圍內被200多個國家和地區(qū)政府所認可，并被廣泛應用于食品、保健、醫(yī)藥、化妝品以及飼料領域。在中國市場，低聚果糖被政府批準為“保健食品”、“食品配料”以及“營養(yǎng)強化劑”等，相關功能性產品市場發(fā)展也非常迅猛。