重慶華駿弘業(yè)環(huán)?？萍加邢薰局鳡I：通風管道,不銹鋼管道,風機,風閥,風口

廚房面積緊張，工藝布置不合理，在建筑設計時基本上未考慮通風、排油煙。

中餐廚房油煙排放及氣流組織不合理，造成室內通風不暢，空氣污濁，并與其他場所“竄味”。廚房工作崗位的熱環(huán)境、空氣環(huán)境惡劣。對飛行害蟲的防范措施不力。設有空調系統(tǒng)的廚房，空調使用一段時間后，其效率大大降低。

現(xiàn)有廚房空調通風系統(tǒng)普遍存在的問題，主要有：大廚房內所有的排煙都集中到一個大系統(tǒng)中，浪費能源；空調送風系統(tǒng)采用了部分回風，導致空調系統(tǒng)在使用一段時間后，空調效果都大為下降；有些廚房的進排風比例不當，導致廚房負壓過高，使煤氣灶火苗往灶門外噴，影響使用；有些廚房的氣流組織不合理，導致廚房與別的房間串味；嚴寒地區(qū)的的廚房，其排油煙風機位于室外，運行時產生的凝結風聚集在機殼，停機后結冰，導致風機再次啟動時，不能正常啟動。針對廚房設計中存在的問題，提出了幾個設計中應遵循的原則。

防煙樓梯間及其前室、消防電梯前室和兩者合用前室，應設置機械防煙設施。若防煙樓梯間前室或合用前室有散開的陽臺、凹廊或前室內有不同朝向的可開啟外窗，能自然排煙時，該樓梯間可不設防煙設施。避難層為全封閉式避難層時，應設加壓送風設施。

樓梯間每隔2～3層設置一個送風口；前室應每層設一個送風口。加壓送風口應采用自垂式百葉風口或常開百葉風口；當采用常開百葉風口時，應在加壓風機的壓出管上設置止回閥。當設計為常閉型時，發(fā)生火災只開啟著火層的風口。風口應設手動和自動開啟裝置，并與加壓送風機的啟動裝置連鎖。

機械排煙

采取機械排風方式，以風機所產生的氣體流動和壓力差，利用排煙管道將煙氣排出或稀釋煙氣的濃度。

機械排煙方式適用于不具備自然排煙條件或較難進行自然排煙的內走道、房間、中庭及地下室。對機械排煙的要求如下所述。

1、304鍍鋅。是應用量較大、使用范圍廣的體鍍鋅之一，適用于制造深沖成型部件和輸酸管道、容器、結構件、各類儀表本體等，也可以制造無磁、低溫設備和部件。

2、304L鍍鋅。為解決因Cr23C6析出致使304鍍鋅在一些條件下存在嚴重的晶間腐蝕傾向而發(fā)展的超低碳體鍍鋅，其敏化態(tài)耐晶間腐蝕能力顯著優(yōu)于304鍍鋅。除強度稍低外，其它性能同321鍍鋅，主要用于需焊接后又不能進行固溶處理的耐蝕設備和部件，可用于制造各類儀表本體等。

3、304H鍍鋅。304鍍鋅的內部分支，碳質量分數(shù)在0.04%—0.10%，高溫性能優(yōu)于304鍍鋅。