智勝 食堂煮粥鍋圖片 智勝食堂煮粥鍋
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智勝-食堂煮粥鍋圖片-智勝食堂煮粥鍋

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山東智勝廚房設(shè)備有限公司

店齡5年 企業(yè)認證

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經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

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山東省濱州市

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
適用范圍 中餐店設(shè)備
產(chǎn)品別名 粥鍋
是否跨境貨源
品牌 智勝
快遞 物流
規(guī)格 可定制
售后
加工定制
型號 可定制
產(chǎn)品名稱 液態(tài)導(dǎo)熱鍋
報價方式 按實際訂單報價為準(zhǔn)
產(chǎn)品編號 13220572
商品介紹
山東智勝廚房設(shè)備有限公司主營:燃氣/電熱蒸汽發(fā)生器,導(dǎo)熱鍋,水餃爐,豆?jié){鍋,大型粥鍋




做法:

1、提前將蝦米用溫水浸泡至軟,留下泡發(fā)蝦米的水備用,分別將蝦米、蔥、姜都切成均勻的末;

2、 在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米,加入鹽、雞蛋、白糖、味精,攪拌均勻,用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋;

3、取一張餛飩皮防于手心,將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處,包成餛飩;

4、湯鍋中的水燒沸后,將洗凈的豌豆苗放入焯燙幾秒鐘,瀝水撈出,同時在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、熟豬肉等調(diào)料,做成酸辣餛飩的調(diào)料汁;

5、湯鍋中的水再次燒沸后,放入餛飩,餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋,稍稍瀝干水分,盛在酸辣汁中,根據(jù)自己口味淋入適量油辣椒即可。


食堂煮粥鍋

1做好硬件保障:冷柜、空調(diào)、盛具、方便顧客自助選菜的小推車,便于點單和結(jié)賬的電子系統(tǒng)……該有的必須有,能上的盡量上,節(jié)約出的時間、食材、人力,其實都可轉(zhuǎn)化為效益。

2、引導(dǎo)顧客點菜,提高點菜率:點菜率上去了,減少庫存,菜品的浪費自然可以減少,因菜品存儲而產(chǎn)生的其他成本也降低了。明檔是在建筑裝飾中是一種自助餐的方式,為廚師在明檔間(或者叫名檔區(qū)域)進行扒、烤、煎、炸、煮等烹飪的工作空間。明檔實際上代表了餐飲業(yè)的一種改革模式的嘗試,以前飯店的廚房都是設(shè)在后臺,客人到店就餐是看不到廚房(或者操作間)的。









不銹鋼廚具可以起到環(huán)保的作用,要避免不銹鋼生銹,除了購買品質(zhì)較好的產(chǎn)品,自身使用保養(yǎng)也很重要。

首先,要盡量避免在不銹鋼表面產(chǎn)生劃痕,因為劃痕實際上就是破壞了不銹鋼表面的保護層,使其更容易被腐蝕和生銹,所以可以盡量選擇木質(zhì)或竹制的鏟子。

另外,不銹鋼器皿盛菜盛湯不要過夜。菜和湯中含有鹽和酸性物質(zhì),都具有腐蝕作用,容易析出有害物質(zhì),而且盛湯過夜使得器皿長時間處于腐蝕環(huán)境下,這比起炒菜,析出力度大得多。







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公司名稱 山東智勝廚房設(shè)備有限公司
聯(lián)系賣家 鄭經(jīng)理 (QQ:1225438364)
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地址 山東省濱州市