3-甲基吲哚
中文名：3-甲基吲哚
CAS：83-34-1
中文別名：3-甲基吲哚;β-甲基吲哚;糞臭素;β-甲基氮雜茚;3-甲基吲哚(烘臭類);糞臭素/3-甲基吲哚;3-甲基吲哚/糞臭素;3-甲吲哚
英文名：3-Methylindole
性質(zhì)：熔點;92-97℃(lit.) 沸點;265-266℃(lit.) 密度;1.0111 (estimate) 折射率;1.6070 (estimate) FEMA;3019 | SKATOLE 閃點;132 °C 儲存條件;Store below +30°C. 形態(tài) Crystalline Powder or Flakes 顏色 Almost white to pale brown 水溶解性;Soluble in water, Ether, Alcohols, Benzene, Acetone, Chloroform. 敏感性;Light Sensitive Merck;14,8560 BRN;111296 穩(wěn)定性 Stable, but light-sensistive. Stench! Incompatible with strong oxidizing agents, strong acids, acid ahydrides, acid chlorides. Combustible. InChIKey ZFRKQXVRDFCRJG-UHFFFAOYSA-N CAS 數(shù)據(jù)庫 83-34-1(CAS DataBase Reference) NIST化學物質(zhì)信息 1H-Indole, 3-methyl-(83-34-1) EPA化學物質(zhì)信息 1H-Indole, 3-methyl-(83-34-1)
用途：食品添加劑最.*大允許使用量最.*大允許殘留量標準添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最.*大允許使用量（g/kg）最.*大允許殘留量（g/kg）β-甲基吲哚食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最.*大允許使用量和最.*大允許殘留量化學性質(zhì);白色結(jié)晶。沸點265-266℃，熔點93-96℃，溶于3體積95%乙醇及油質(zhì)香料。有帶咸臭而強的吲哚樣動物香，氣勢非常有力，擴散力強，很持久。濃度高時的氣息令人作嘔，僅在極低濃度下才有大靈貓香樣動物香，味覺是溫暖過熟熟果樣口味。用途;有很好的定香價值，常作定香劑使用，但只能痕量用于花香型香精中來比擬大靈貓香，也常用來配制大靈貓香。還常與苯*乙酸、靈貓酮或巨環(huán)酮類共用來取得好的天然動物香效果。極限痕量用于葡萄、干酪果香、堅果香等食用香精中。用途;3-甲基吲哚具有令人不愉快的糞臭味，但經(jīng)大量稀釋后有愉快的香味，特別具有靈貓香基的香韻，在干酪、堅果、葡萄等制品中加入少量就有效果，在海味香精中加入，可具魚肉味。用途;用作有機合成試劑用途;可用于生化試劑，對胰蛋白酶活性具有抑制作用。大量稀釋后具有花香味，被用于香煙、香水中的香精、定香劑以及食物香料等。用途;醫(yī)藥中間體；定香劑生產(chǎn)方法;3-甲基吲哚存在于靈貓香、人類、干酪、牛奶和茶中。工業(yè)生產(chǎn)可由丙醛與苯肼加熱脫去水分子而獲得丙醛苯腙，然后同氯化鋅或硫酸加熱，脫去氨分子而得到3-甲基吲哚。
3-甲基吲哚具有令人不愉快的糞臭味，但經(jīng)大量稀釋后有愉快的香味，特別具有靈貓香基的香韻，在干酪、堅果、葡萄等制品中加入少量就有效果，在海味香精中加入，可具魚肉味。用作有機合成試劑；可用于生化試劑，對胰蛋白酶活性具有抑制作用。大量稀釋后具有花香味，被用于香煙、香水中的香精、定香劑以及食物香料等。
產(chǎn)品類別：含鹵、含硫、含氮化合物



廠家現(xiàn)貨：
簡稱TMSOME 1825-61-2
N,N-二異*丙基乙二胺 121-05-1
N-甲基-4-硝基鄰苯二甲酰亞胺 41663-84-7
丙酸異丁酯 540-42-1
叔丁醇鈉 865-48-5