產(chǎn)品名稱：木瓜蛋白酶

CAS：9001-73-4

標(biāo)準(zhǔn)：企標(biāo)

有無證：無證

天然/合成：合成

級(jí)別：食品級(jí)

含量：99%

外觀：白色粉狀

包裝：25KG/紙板桶 可拆分

類別：天然食品

行業(yè)：食品

領(lǐng)域：酶制劑

下延產(chǎn)品：肉制品（嫩肉軟化植物蛋白酶）

運(yùn)用：能降解膠原纖維和結(jié)締組織蛋白質(zhì)，它將肌動(dòng)球蛋白和膠原蛋白降解成為小分子的多肽甚至氨基酸, 令

肌肉肌絲和筋腰絲斷裂, 使肉類變得嫩滑，并簡化蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)使人體食用后易于消化吸收。