無煙燒烤爐的發(fā)展?fàn)顩r

對(duì)于大多數(shù)的燒烤店來說這款爐具可能算是新型的吧，但是殊不知這款爐具已經(jīng)在市場(chǎng)上默默生存了有幾年了，只是那會(huì)人們只是更能接受傳統(tǒng)的燒烤爐具，畢竟成本低，使用的也很習(xí)慣了。為了凈化空氣，緩解大氣污染為市民營(yíng)造良好的社會(huì)生存環(huán)境，很多城市積極響應(yīng)號(hào)召開展了整頓露天燒烤的活動(dòng)，由此新一代環(huán)保無煙凈化燒烤爐真正的成為燒烤乃至餐飲業(yè)的的寵兒，它不僅適用于露天燒烤爐，室內(nèi)燒烤、酒店、料理店商場(chǎng)等等同樣適用。

5、其他準(zhǔn)備用品：

鋁箔紙、油刷、竹簽（烤簽）、保鮮袋、筷子、保溫箱、紙巾、垃圾袋

食材準(zhǔn)備篇：豬肉：應(yīng)選稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會(huì)太干澀。牛肉：選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，會(huì)破壞肉質(zhì)的鮮嫩。雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些淀粉，會(huì)使肉質(zhì)更鮮嫩。海鮮：只要是新鮮的都可以。

東北：有酒有肉，就是夏天

烤串配啤酒，是東北的夏天必備項(xiàng)目。東北人民普遍不怎么挑食，蔬菜皆可生吃，萬物皆可燒烤。這一點(diǎn)在東北燒烤店名上可見一斑，“烤羊”、“鴿子”、“大肉”、“海鮮”……應(yīng)有盡有。比起其他地區(qū)，腰子、雞爪、雞架這些“邊角旮旯”的食材在東北更受青睞。

來源于東北吉林的鐵板鯽魚，微微麻辣，魚的外皮干脆，濃香醇厚。雖未上榜，但排名也很靠前，值得一試。