黃蜀葵膠為淡棕黃帶綠色粉末，略有清香味，溶于水成黏稠液

黃蜀葵膠在食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，它可用于冰淇淋、雪糕、冰糕和面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬等食品中

 質(zhì)量指標(biāo)：  

 外觀：淡棕黃色或帶綠色粉末

 粗細(xì)度：（通過0.109mm篩孔）/% ≥ 90

 蛋白質(zhì)/% ≥ 5.0

 水分/% ≤ 8.0

 灰分/% ≤ 8.0

 黏度（1 g/100 mL 水溶液25℃）/mPa?s ≥ 0.002

 鉛/% ≤ 0.001

 砷（以As計(jì)）/% ≤ 0.0005

 中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：用于雪糕、冰棍、冰淇淋， 用量小于等于5.0g/kg；面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬， 使用量小于等于10.0 g/kg。

 包裝規(guī)格：25kg/紙板桶桶或牛皮紙袋

【運(yùn)輸】：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運(yùn)；本品為非危險(xiǎn)品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。

【貯存】：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。