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廚房排煙系統(tǒng)的組成

房排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(包括消聲器)和廚房整體送風(fēng)裝置組成。

油煙凈化器的類型和操作方式可根據(jù)實(shí)際情況選擇。在油煙凈化器安裝前，需要計(jì)算排煙系統(tǒng)各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排氣量。就新項(xiàng)目而言，在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充分考慮到排煙凈化器的安裝對(duì)排氣系統(tǒng)的影響；如果是改造項(xiàng)目，則在安裝煙氣凈化器時(shí)需要重新計(jì)算排氣系統(tǒng)，如有必要，應(yīng)對(duì)廚房的收煙蓋、排氣管和整體送風(fēng)裝置進(jìn)行改造，更換排氣扇。

油煙凈化器安裝位置該怎么選？

一般來(lái)說(shuō)風(fēng)量越大，油煙凈化器的體積越大，所以在安裝時(shí)需要根據(jù)油煙凈化器來(lái)考慮安裝位置，那么油煙凈化器可以安裝在哪里呢？本文將對(duì)油煙凈化器安裝位置重點(diǎn)說(shuō)明！油煙凈化器安裝方式大致分為兩種：室內(nèi)安裝、室外安裝，在安裝時(shí)可以根據(jù)廚房面積大小和油煙凈化器體積大小進(jìn)行權(quán)衡室外或者室內(nèi)安裝。如果廚房空間較小，可以將油煙凈化器安裝在室外，節(jié)省廚房空間；如果廚房空間足夠，可以直接將油煙凈化器安裝在廚房?jī)?nèi)，便于管理。

想必有不少餐飲業(yè)主會(huì)納悶：我都安裝油煙凈化器了為什么還是下發(fā)整改書(shū)，甚至是被罰款？很多餐飲業(yè)主總以為油煙凈化器安裝之后就能一勞永逸了，其實(shí)不然，安裝方式不對(duì)或者不正確的使用方式依然會(huì)讓人員來(lái)到店里，那么油煙凈化器安裝使用過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)哪些問(wèn)題呢？今天小編就跟大家來(lái)聊聊油煙凈化設(shè)施相關(guān)知識(shí)！

1、油煙管道滲漏油煙管道作為排煙通道，在油煙凈化器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)內(nèi)部特別是前段會(huì)充斥著大量油煙，如果在管道連接處氣密性不夠好，久而久之會(huì)造成油垢滲漏。油煙管道滲漏會(huì)嚴(yán)重污染路面墻面，對(duì)市容環(huán)境影響很大。