臭豆腐又名“臭干子”，南北方均有，因其聞著異臭，吃著奇香的特點(diǎn)聞名各地，外觀平淡，但是配上食為先小吃的醬料，讓臭干子本身的豆腐香氣和異臭融合在一起，散發(fā)出帶有“爆汁、奇香、麻辣”等多重口感香氣。南通通州學(xué)做臭豆腐培訓(xùn)，找食為先小吃實(shí)訓(xùn)，技術(shù)配方不保留。學(xué)做臭豆腐到食為先小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)，在江蘇常州，徐州，南京、南通，昆山，無錫，蘇州，常州都有培訓(xùn)點(diǎn)的。

“ 臭豆腐 ” 其名雖俗氣、外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長，卻是一種具特色的休閑風(fēng)味，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令一嘗為快。 一塊小小的臭豆腐，卻能讓人勾起一段回憶、一個(gè)地方、一種思念、一份感受、一份心情.

本套臭豆腐培訓(xùn)課程您學(xué)會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口等地開個(gè)流動小吃車，您的生意很火爆。

長沙臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的特色小吃，長沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。南通通州學(xué)做臭豆腐培訓(xùn)，食為先小吃技術(shù)培訓(xùn)，教技術(shù)配方，學(xué)會為止。臭豆腐培訓(xùn)內(nèi)容：

1.如何選料的講述；

2.豆腐的浸泡時(shí)間與過程；

3.臭豆腐的制作工藝；

4.油溫的控制；

5.炸制時(shí)間的控制；

6.湯料的制作方法；

7.原料制作過程；

8.怎么控制成本與提高利潤；

9.銷售方法與技巧的詳細(xì)講述過程。