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諸城市正康食品機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他休閑食品機(jī)械
正康牌-全自動(dòng)醬牛肉真空滾揉機(jī)-大型腌制滾揉機(jī)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥10000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
祺祷祵祻祸祻祷祸祹祷祴

諸城市正康食品機(jī)械有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
苗經(jīng)理
聯(lián)系電話
祺祷祵祻祸祻祷祸祹祷祴
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品






GR600呼吸式真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)和技術(shù)參數(shù)
GR600呼吸式真空滾揉機(jī)優(yōu)點(diǎn):
1、使肉類(lèi)制品變的柔嫩松軟,味道內(nèi)外均一;
2、提高了肉制品的保質(zhì)期;
3、提高了出成品率;
4、提高了工作效率、節(jié)約了工作時(shí)間減輕了勞動(dòng)程度。
GR600呼吸式真空滾揉機(jī)技術(shù)參數(shù):
生產(chǎn)能力:400-600(kg)
功率:2.95(kw)
電源電壓:380(v)
外形尺寸:2000×1000×1550(mm)
設(shè)備重量:520(kg)
設(shè)備材質(zhì):304優(yōu)質(zhì)不銹鋼
真空滾揉機(jī)
使用真空滾揉機(jī)的好處有哪些
使用真空滾揉機(jī)可得到如下效果:
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味;2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性;3、保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口;4、增加保水性,提高出品率;5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感。
真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī),主要是將加工的肉類(lèi),如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚(yú)肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并較大限度保持肉內(nèi)的水分。真空滾揉機(jī)是將塊狀肉在真空狀態(tài)下,通過(guò)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉。筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí),塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹,纖維組織被拉開(kāi),在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運(yùn)動(dòng),互相擠壓,同時(shí)沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。還能以人的口感,喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里,使肉及添加劑溶為一體,以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。
真空滾揉機(jī)
真空滾揉機(jī)的適應(yīng)范圍
適用范圍【適合產(chǎn)品有:魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、禽類(lèi)、海鮮、金針茹、】當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)入滾揉機(jī)后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、,加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉 質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
真空滾揉機(jī)
