諸城市銘恩機(jī)械有限公司主營：洗筐機(jī),巴氏殺菌機(jī),解凍機(jī),蒸煮機(jī),清洗機(jī)
巴氏殺菌與高溫殺菌的區(qū)別

巴氏殺菌采用較低的殺菌溫度，高溫殺菌采用135℃以上滅菌數(shù)秒。

具體區(qū)別如下：巴氏滅菌法(pasteurization)，亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可消滅病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。采用較低溫度(一般在60～82℃)，在規(guī)定的時間內(nèi)，對食品進(jìn)行加熱處理，是一種既能達(dá)到消毒目的又不損害食品品質(zhì)的方法。高溫殺菌一般采用采用135℃以上滅菌數(shù)秒。

營養(yǎng)成分上，高溫殺菌由于溫度較高，營養(yǎng)物質(zhì)破壞也會比巴氏殺菌多，但破壞的主要是維生素等微量營養(yǎng)物質(zhì)，其他蛋白質(zhì)、脂肪等無太大差異。巴氏殺菌營養(yǎng)破壞較少，但由于不能殺滅所有細(xì)菌，所以保質(zhì)期也較短。

巴氏滅菌機(jī)

全自動醬料包巴氏殺菌機(jī),蒸汽加熱的巴氏殺菌機(jī)

   在市場上，很多食品飲料、醬料等都需要進(jìn)行包裝，既減少產(chǎn)品受到外部污染，保證品質(zhì)安全，又可以豐富外觀設(shè)計，吸引消費(fèi)需求，同時包裝好的醬料也有利用產(chǎn)品的殺菌處理，銘恩牌全自動醬料包巴氏殺菌機(jī),蒸汽加熱的巴氏殺菌機(jī)可用于軟包裝的產(chǎn)品殺菌使用，是將產(chǎn)品均衡的混合在介質(zhì)水中，使產(chǎn)品達(dá)到殺菌均勻徹底的效果，殺菌的溫度在60-90度之間，保證其營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。

   全自動醬料包巴氏殺菌機(jī),蒸汽加熱的巴氏殺菌機(jī)是針對袋裝產(chǎn)品而研發(fā)的，具有殺菌徹底且節(jié)約成本的優(yōu)勢，銘恩牌醬料包巴氏殺菌機(jī)所有的軸承采用進(jìn)口防腐蝕系統(tǒng)，即使全天浸泡在水中也不會出現(xiàn)生銹的現(xiàn)象，保證設(shè)備的使用壽命。

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醬料包巴氏殺菌機(jī)的優(yōu)勢和特點(diǎn)

醬料包巴氏殺菌機(jī)采用304不銹鋼網(wǎng)帶作為輸送帶，堅固耐用防腐蝕防生銹，對產(chǎn)品不會造成二次污染，并且設(shè)備用雙層網(wǎng)帶設(shè)計，下層為輸送網(wǎng)帶，上層為負(fù)壓帶，負(fù)壓帶跟網(wǎng)帶同向運(yùn)轉(zhuǎn)，單獨(dú)控制，負(fù)壓帶主要起到防止產(chǎn)品漂燙于水面，因?yàn)楫a(chǎn)品漂燙于水面會造成殺菌不徹底，增加漲袋率，采用負(fù)壓帶把產(chǎn)品完成給壓在水中，使產(chǎn)品在殺菌的同時達(dá)到無死角殺菌，提高了產(chǎn)品的合格率，降低漲袋率。

1.冷卻采用水浴和噴淋復(fù)合式降溫，確保全部產(chǎn)品徹底冷卻，配置破袋撈取裝置，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。

2.加熱部分采用壓浮帶，確保產(chǎn)品加熱均勻和同步運(yùn)行，水溫自動控溫部分采用手動、自動兩套裝置，安全可靠。

3.加熱槽內(nèi)根據(jù)熱交換面積合理分布不銹鋼無縫管鉆孔直排式熱交換裝置，升溫迅速，布溫均勻并且配有一臺循環(huán)水泵進(jìn)行體外循環(huán)。

4.當(dāng)長期不用時，應(yīng)清洗干凈管路，并把積料積水放盡，以防寒冷結(jié)冰損壞設(shè)備（尤其是泵內(nèi)的積水）。

5.采用食品級材料安全可靠、無污染。輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，物料隨輸送帶的行進(jìn)運(yùn)動，能夠避免對輸送物的損壞。

巴氏滅菌機(jī)