獅頭鵝是海內(nèi)外 大的肉用型鵝種之一。原產(chǎn)于我國(guó)廣西合浦和廣東的東饒縣溪樓村。其體軀巨大，頭深廣，額和臉側(cè)有較大的贅瘤，重新的正面觀(guān)之如雄獅狀，故稱(chēng)“獅頭鵝”。該鵝耐粗飼，食量大，發(fā)展快，出殼70日齡體重5－7千克，成年公鵝體重12－17千克，母鵝體重9－13千克，開(kāi)產(chǎn)日齡210－240天，年產(chǎn)蛋25－35枚，蛋重200克閣下。

兩頰有擺布對(duì)稱(chēng)的贅瘤1～2對(duì)，贅瘤。公鵝和兩歲以上母鵝的善贅瘤。喙短、質(zhì)堅(jiān)、玄色，與口腔交代處有角質(zhì)鋸齒。面部皮膚堅(jiān)實(shí)，眼皮凸出、多呈玄色，表面眼球似下陷，虹彩褐色。頜下咽袋興旺，不停至頸部。脛粗蹼寬，脛、蹼都為橘赤色，有黑斑。皮膚米黃色或乳紅色。體內(nèi)側(cè)有似袋狀的皮膚皺褶。

獅頭鵝是今上大型鵝種之一，因頭的正面和雄獅有類(lèi)似，以是得名鵝頭鵝，并且快、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、好經(jīng)管、出肉率等長(zhǎng)處，