氧化硬脂精

一、概念詳解：

中文名稱：氧化硬脂精

CAS登錄號：有

英文名稱：Oxy stearin

中文別名：羥基硬脂精

性質(zhì)：氧化硬脂精為棕黃至淺棕色脂狀或蠟狀物質(zhì)。部分氧化的硬脂酸和其他脂肪酸的甘油酯的混合物。溶于乙醚、己烷。

二、用途：

氧化硬脂精可用于植物油、色拉油和烹調(diào)油的抗結(jié)晶劑；螯合劑；消泡劑。

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