凝結(jié)多糖價格
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級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99.8%
主要用途 增稠劑
包裝規(guī)格 1*25
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
CAS
產(chǎn)品名稱 凝結(jié)多糖價格
別名 可得然膠,熱凝膠
其他用途 凝膠劑,穩(wěn)定劑
商品介紹
基本信息
是否進口:
級別:食品級
有效物質(zhì)含量:99.8%
主要用途:增稠劑
包裝規(guī)格:1*25
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB
CAS:

   

 

凝結(jié)多糖

一、概念詳解

中文名稱:凝結(jié)多糖

CAS登錄號:

英文名稱:Condensed polysaccharide

中文別名:凝結(jié)膠、凝膠多糖、熱凝膠

性質(zhì)凝結(jié)多糖的懸浮液經(jīng)加熱可形成無色、無味道、無氣味的凝膠,它不同于一般的膠凝劑,除加熱外,還需要其他條件使之形成凝膠(如加熱后冷卻,ca計的存在,或特定的pH和蔗糖濃度)。凝結(jié)多糖這種獨特的凝膠特性,使它在食品工業(yè)中具有特殊用途。

二、用途

凝膠多糖是一種新的微生物多糖,具有很多獨特的功能。除應(yīng)用于食品工業(yè)外,*近有科學(xué)家研究了用凝膠多糖代替葡聚糖作為柱中的填料應(yīng)用于化工行業(yè),取得了較好的分離效果。在化妝品工業(yè)中凝膠多糖作為增稠劑、懸浮劑、穩(wěn)定劑、保濕劑以及流變性改進劑也很有效,因而可應(yīng)用于各種類型的化妝品中。

三、用法歸納:

 

凝膠多糖由于其良好的加工適應(yīng)性如保水性、耐冷凍性、耐熱性、粘結(jié)性和成膜性等功能而被廣泛地應(yīng)用于食品工業(yè)各個領(lǐng)域。各種適用于不同食品的特殊制劑已得到開發(fā)應(yīng)用 。凝膠多糖既可以作為食品添加劑又可作為食品主成分應(yīng)用到食品中。

                                            【鄭重聲明】          

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