體的肝臟和神經系統(tǒng)造成危害。用途它屬于非營養(yǎng)型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而甜蜜素價格僅為蔗糖的三分之1，而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味

用量根據我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2760）的規(guī)定，甜蜜素作為甜味劑，其使用范圍為：1，醬菜、調味醬汁、配置酒、糕點、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等，其使用量為0.65g/kg；二，蜜餞，使用量為1.0g/kg；三，陳皮、話梅、話李、楊梅干