【涮一下羊肉火鍋真解饞】火鍋是冬天里誘惑人心的美食，深受吃貨們的喜愛，余杭倉前鎮(zhèn)的掏羊鍋甚至做成了全國性的品牌。吃火鍋時，涮羊肉通常是不可或缺的主料，否則吃起來都覺得不夠香。但羊肉火鍋雖能滿足人們的口腹之歡，卻并非人人適宜。比如尿酸增高，或痛風(fēng)病患者，就不宜多吃。因為火鍋湯里的嘌呤含量特別高，攝入過多會促進(jìn)尿酸生成，加重腎臟負(fù)擔(dān)。

【制一道當(dāng)歸生姜羊肉】現(xiàn)代人越來越重視藥膳養(yǎng)生，而《金匱要略》中就有一道非常的溫補方劑——當(dāng)歸生姜羊肉湯，適合在冬季作為陽虛體質(zhì)的調(diào)理。食材包括：當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克。組方中，當(dāng)歸養(yǎng)血又，生姜為的御濕之菜，羊肉則能溫中補虛。自漢代以后，此方大受醫(yī)家推崇，明清時期已成為御醫(yī)們推薦給帝王和皇后食用的上好藥膳。據(jù)說這款湯也是書圣王羲之的大愛，冬令揮毫?xí)r飲上一碗，即便是寒冬臘月也能揮灑自如，鐵畫銀鉤。

要提醒的是：平時常有怕熱、多汗，臉上易長痘，手足心發(fā)熱等陰虛火旺體質(zhì)的人，患、過敏性，某些的患者，均不宜使用本方。

【羊肉鮮美但食用有講究】羊肉是一款很好的補陽食品，跟香菜同食可、強身，尤宜怕冷、陽痿早泄者。若與藕同食，有助于改善、、糖尿病癥狀，還有一定的效果。但有些食物不適合跟羊肉搭配同食。杭州市科協(xié)有一份食物相宜與相忌的表格里提到：羊肉跟南瓜或西瓜同食會損精傷氣，破壞微循環(huán)平衡。跟茶、醋同食，可產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)并引起。另外，人們?yōu)榻庑入?，通常會將羊肉與姜同煮，這兩者皆為熱性之物，容易產(chǎn)生口干、咽痛、等上火癥狀，此時可服用一些蓮心或苦瓜來幫助降火。