冷庫(kù)管理需要注意什么？

冷庫(kù)管理這些都要注意

1.冷庫(kù)工人應(yīng)定期檢查庫(kù)房溫度，冷庫(kù)門(mén)逃生裝置可以正常使用等。否則造成經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)給予經(jīng)濟(jì)處罰。

2.冷庫(kù)工作人員在工作時(shí)間內(nèi)，不得請(qǐng)假飲酒、睡覺(jué)、從事與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)，也不得按照餐飲服務(wù)有關(guān)規(guī)定處罰。

3.冷庫(kù)機(jī)房不允許用于非工作人員的私人住宿。閑置人員不得進(jìn)入機(jī)房。

4.冷庫(kù)內(nèi)的各種副食品應(yīng)按其擺放位置擺放整齊。工作人員應(yīng)該作好記錄，先進(jìn)的貨物先出庫(kù)。及時(shí)清理積壓的貨物、過(guò)期、變質(zhì)的貨物，及時(shí)向冷庫(kù)廠長(zhǎng)報(bào)告，并妥善處理。

5.因玩忽職守造成損失的，依法追究托管人的責(zé)任，給予經(jīng)濟(jì)制裁。