山梨糖醇添加量山梨糖醇出廠價(jià)格
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鄭州百思特食品添加劑有限公司

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邢文博

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經(jīng)營(yíng)模式

生產(chǎn)廠家

所在地區(qū)

河南省鄭州市

主營(yíng)產(chǎn)品

食品添加劑

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
保質(zhì)期 2年
標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
是否進(jìn)口
型號(hào) 食品級(jí)
貨號(hào) 1
含量 99
有效物質(zhì)含量 99
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/1件
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
主要用途 賦予產(chǎn)品甜味的食品添加劑
名稱 山梨糖醇
品牌 百思特
商品介紹


   山梨醇品名:山梨醇、山梨糖醇

   山梨醇英文:Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol 

   山梨醇分子式:C6H14O6

   山梨醇顏色和性質(zhì):白色無(wú)臭結(jié)晶性粉末,有甜味,有吸濕性。 耐熱性能好,與氨基酸,蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。D-山梨糖醇液為無(wú)色,透明稠狀液體。


山梨糖醇有吸濕,保水作用,在口香糖,糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟,改進(jìn)組織和減少硬化起砂的作用。用量為百分之八左右,在面包,糕點(diǎn)中用于保水目的,使用量為百分之二左右,用于甜食和食品中能防止在物流過(guò)程中變味,還能螯合金屬離子,用于罐頭飲料和葡萄酒中,可防止因金屬離子而引食品混濁。

山梨糖醇用于提高食品保濕性,或作為稠化劑之用??勺魈鹞秳绯S糜谥圃鞜o(wú)糖口香糖。


山梨糖醇具有良好的吸濕、保濕性,可防止食品的干裂、老化,保持新鮮柔軟及色香味,延長(zhǎng)食品貨架期限。如冰激凌、水產(chǎn)品、沙拉、調(diào)味品、面包、蛋糕等。

甜味劑、濕潤(rùn)劑、螯合劑和穩(wěn)定劑??捎糜诟恻c(diǎn),使用量5.0g/kg;在魚(yú)糜及其制品中使用量0.5g/kg。還可作消泡劑,用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝,按生產(chǎn)需要適量使用。也可用于 葡萄干保濕,酒類、清涼飲料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。

山梨醇甜度低于蔗糖,是生產(chǎn)低甜度糖果與無(wú)糖糖果的原料,也可加工各種食品及口香糖。

在烘焙食品中(蛋糕、餅干、面包、點(diǎn)心)不會(huì)被焙烤酵母而發(fā)酵,因高溫而退化;在糕點(diǎn)、魚(yú)糜、飲料中作甜味劑、保濕劑;在濃縮牛乳、奶油(酪)、魚(yú)肉醬、醬果、蜜餞中加入山梨醇可延長(zhǎng)保存期保持色、香、味。

山梨糖醇能螯合金屬離子,應(yīng)用于飲料和葡萄酒中可防止因金屬離子引起的渾濁,能有效防止糖、鹽等結(jié)晶析出,可維持酸、甜、苦味平衡,保持食品香氣。

山梨糖醇液在肉制品中也逐漸盛行添加應(yīng)用,能在肉制品中起到改善口味,增加風(fēng)味,賦予顏色,增加產(chǎn)品保水性,提高肉制品出品率,降低生產(chǎn)成本。

《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定:山梨糖醇(液)可按生產(chǎn)需要用于雪糕、冰棍、糕點(diǎn)、飲料、餅干、面包、醬菜、糖 果。實(shí)際生產(chǎn)中,山梨糖醇可作為甜味劑、濕潤(rùn)劑、螯合劑和穩(wěn)定劑使用。



聯(lián)系方式
公司名稱 鄭州百思特食品添加劑有限公司
聯(lián)系賣家 邢文博
手機(jī) 㠗㠓㠓㠗㠓㠛㠒㠖㠒㠚㠙
地址 河南省鄭州市