濰坊瑞德勝化工有限公司
主營產(chǎn)品: 硫化物
鋼廠焦化廠脫硫劑小蘇打碳酸氫鈉工業(yè)級(jí)碳酸氫鈉
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濰坊瑞德勝化工有限公司主營:元明粉,焦亞硫酸鈉,融雪劑,氯化鈣,小蘇打,無水碳酸鈉
什么是小蘇打,小蘇打有什么作用?
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小蘇打,即碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業(yè)用化學(xué)品,可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,440℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用會(huì)殘留碳酸鈉,使用過多會(huì)使成品有堿味。
碳酸氫鈉(化學(xué)式:NaHCO?),俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉(香港、臺(tái)灣)、重曹、焙用堿等,白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于蘇打。
碳酸氫鈉,是一種易溶于水的白色堿性粉末,在與水結(jié)合后開始起作用釋出二氧化碳CO2,在酸性液體(如:果汁)中反應(yīng)更快,而隨著環(huán)境溫度升高,釋出氣體的作用愈快。
碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉,使用過多會(huì)使成品有堿味。
碳酸氫鈉水溶液呈弱堿性,俗稱小蘇打及焙用堿。
碳酸鈉和碳酸氫鈉的溶解性實(shí)驗(yàn)對(duì)比
碳酸鈉和碳酸氫鈉的溶解性實(shí)驗(yàn)對(duì)比
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實(shí)驗(yàn)揭示1 、Na2CO3、NaHCO3在水中的溶解 性和酸堿性 方案 Na2CO3
兩者溶解性如何 比較才確切?
NaHCO3
結(jié)論
1、約取1克 1、加水結(jié) 1、加水部 藥品,加15 塊成晶體, 分溶解 滴水振蕩, 放熱 用手摸試管 20℃時(shí) 底部 S(Na2CO3)=21.5g 2、加10ml水 2、溶解 振蕩
S(NaHCO3)=9.60 g 2、固體量減少,但不能 全部溶解
碳酸氫鈉 的溶解度 比碳酸鈉 小
思考:通過滴加酚酞的對(duì) 比實(shí)驗(yàn),能說明一個(gè)什么 問題? 溶液顯堿性,且堿性: Na2CO3>NaHCO3
Na2CO3---純堿! 小蘇打治胃酸
食用堿!(蘇打餅干,面粉 發(fā)酵)
實(shí)驗(yàn)揭示碳酸鈉和碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性
實(shí)驗(yàn)揭示碳酸鈉和碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性
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實(shí)驗(yàn)研究 實(shí)驗(yàn)揭示3 Na2CO3和NaHCO3的熱穩(wěn)定性
對(duì)比CaCO3和 Ca(HCO3)2的穩(wěn)定性的相對(duì)關(guān)系,你會(huì)對(duì) Na2CO3、NaHCO3的熱穩(wěn)定性關(guān)系做出 怎樣的預(yù)測(cè)?
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實(shí)驗(yàn)研究 實(shí)驗(yàn)揭示3 Na2CO3和NaHCO3的熱穩(wěn)定性
Na2CO3粉末
3
? NaHCO 粉末
澄清石灰水
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操作
加熱Na2CO3固體
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
澄清的石灰水不變渾濁 試管內(nèi)壁有水珠生成; 澄清的石灰水變渾濁
結(jié)論 受熱不 分解
受熱易 分解
加熱NaHCO3固體
寫出相關(guān)的化學(xué)方程式
2 NaHCO3 = Na2CO3 + H2O + CO2↑ CO2 + Ca(OH)2 = CaCO3↓+ H2O
結(jié)論:熱穩(wěn)定性:Na2CO3 > NaHCO3
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?本節(jié)知識(shí)回顧
物質(zhì)
俗名 化學(xué)式 顏色、狀態(tài) 溶解性 與HCl反應(yīng) 劇烈程度 反應(yīng)方程式
碳酸鈉 純堿、蘇打
Na2CO3 白色粉末 易溶(溶液呈堿性) 劇烈 Na2CO3+2HCl= 2NaCl+H2O+CO2↑
碳酸氫鈉 小蘇打
NaHCO3 細(xì)小白色晶體 較易溶(溶液呈堿性) 更劇烈 NaHCO3+HCl=
NaCl+H2O+CO2↑
熱穩(wěn)定性
穩(wěn)定
不穩(wěn)定 受熱易分解 2NaHCO3 = Na2CO3+H2O+CO2↑
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受熱不分解
一、碳酸鈉與碳酸氫鈉的用途
碳 酸 鈉 的 用 途
玻璃纖維
玻璃制品
制皂
造紙
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一、碳酸鈉與碳酸氫鈉的用途
碳 酸 氫 鈉 的 用 途
發(fā)酵粉的主要成分
制作泡沫滅火器