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釀酒設備的維護

釀酒設備的維護

下面為大家介紹一下白酒釀酒設備的使用后應該怎樣維護：

1、班次作業(yè)后的維護：釀酒設備每班作業(yè)完成后，要肅清釀酒設備上的殘存殘存的資料，避免設備生銹，然后翻開機罩，把各個部件上纏繞的雜草摘除。

2、運用一周后的維護：由于釀酒設備運用一周后要對萬向節(jié)、軸承等加注黃油，并對其他光滑點停止檢查和補充。檢查設備皮帶的磨損狀況，假如磨損嚴重，要及時改換。

3、每季作業(yè)后的維護：在每季作業(yè)全部完成后，不只要把釀酒設備全部潔凈，還要將三角帶放松。各運轉(zhuǎn)部位的軸承檢查改換后，加足黃油。

此外，在寄存閑置白酒釀酒設備，一定要選擇通風遮陽的中央，用磚或其他物品將機架墊起，使發(fā)掘鏟、限深輪分開空中，然后用塑料布把白酒釀酒設備蓋住。

釀酒設備

釀酒設備教您怎么辨別真假酒

目前我國17種國家公布、認可的名白酒大多使用鋁質(zhì)金屬防偽蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。

把酒瓶(指無色或淺色透明的玻璃瓶)拿在手中，慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量較好。

好的白酒其標簽的印刷是十分講究的：紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)格一致。上述特點中有一點不具備，就可斷定是假酒、劣酒。此外，現(xiàn)在有很多白酒在包裝盒或瓶蓋上，使用激光全息攝影防偽標識。

釀酒設備發(fā)生漏水應該怎么辦

釀酒設備有很多種，今天我們要說的是其中的一種小型釀酒設備。它是將傳統(tǒng)的釀造工藝融入到設備之內(nèi)，通過使用，完成將糧食材料年造成啤酒、白酒等酒類的過程。小型釀酒設備對于現(xiàn)代化釀酒工作起到非常重要作用。只是它也有一個很大的缺點，易發(fā)生漏水現(xiàn)象，針對這一現(xiàn)象我們又該如何解決呢？

釀酒設備漏水怎么解決

若小型釀酒設備很薄的話只能用防水膠修補，較厚的可以鉆孔，用不銹鋼螺絲堵。清洗裂紋處油污，用砂布打磨氧化膜，再用螺絲刀或斷鋸條刮除干凈，用噴燈將鋁件加熱至300℃-400℃，將焊條在裂紋處涂擦，當焊條熔化時，用螺絲刀將熔化的焊條合金在裂紋處摩擦，然后再逐步加厚焊層。另外，釀酒設備使用過程中，也需要做好檢查工作，避免影響釀造工藝和酒的品質(zhì)。

所以，當釀酒設備發(fā)生漏水時，不要慌張，先判斷情況，根據(jù)漏水情況有針對的進行處理。