真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及 印刷裝潢。

真空包裝機的材料什么樣的比較好？
目前，標準真空包裝機常采用2-4mm的厚度不銹鋼板作為材料。如果材料較薄，那么真空壓力較高，則容易引起焊接裂紋，真空室容易泄漏。一般來說，不銹鋼真空室在平面上的平面周圍打開密封，如果制造商的工藝不夠，密封槽相對平坦，真空室的密度將會降低。目前，真空室上的一些真空包裝機是鑄造鋁合金，然后密封箱體，下部真空室使用較厚的不銹鋼板加工。對于真空機的選擇，如果要包裝固體或顆粒如干燥和無腐蝕性物品，建議使用鋁合金，但如果要包裝含有高濃度酸的果汁，則是建議使用不銹鋼。對于密封件，要使用硅橡膠，硅橡膠的耐溫性比較高，耐腐蝕性好，密封性好，使用壽命長。

真空包裝機應(yīng)用行業(yè)：
真空包裝機適用于食品行業(yè)肉類、醬制品、調(diào)味品、果脯、糧食、豆制品、化學(xué)制品、藥材等顆粒、液體等產(chǎn)品進行抽真空封口包裝。
真空包裝機是將真空室內(nèi)空氣抽成真空后，當(dāng)即自動封口。由于袋內(nèi)真空度高，殘留空氣少，抑制微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變，延長了產(chǎn)品的儲存或保鮮期限。

真空包裝機是我們現(xiàn)在使用比較多的機器，主要用來對產(chǎn)品進行真空包裝工作，但在使用的過程中，也會發(fā)生一些故障，比如傳送帶不啟動，那么造成這種故障的原因是什么呢？下面，我們就來了解一下。
1、由于熱繼電器RJ1動作導(dǎo)致。
2、真空包裝機傳送帶不動作也可能是由于電動機故障，此時應(yīng)進行調(diào)整或者是更換。
3、查看始動開關(guān)，看是否損壞，如果損壞的話，應(yīng)及時更換。
4、可能是由于交流接觸器常閉，導(dǎo)致觸頭不通，從而使真空包裝機傳送帶不啟動，此時應(yīng)及時的進行處理。
5、可能是由于主動軸拔塊脫落導(dǎo)致，此時應(yīng)進行裝復(fù)。
此外，當(dāng)真空包裝機傳送帶不啟動的時候，還需要檢查急停常閉有無復(fù)位或者是損壞，如果有的話，應(yīng)及時的調(diào)整更換，及時解決故障，保證其工作效率。