真空包裝機(jī)的操作面板介紹：
      炎熱的夏季來臨，很多食品沒有辦法長時間的進(jìn)行保存，因此對于產(chǎn)品來說如何進(jìn)行更好的包裝是我們應(yīng)該考慮的問題，食品真空包裝機(jī)是包裝食品好的包裝機(jī)械，食品真空包裝機(jī)的勢幫助我們更好的了解這款機(jī)器。
      由于計(jì)算機(jī)具有強(qiáng)大的信息處理及信息顯示功能，工業(yè)控制系統(tǒng)已越來越多地利用計(jì)算 機(jī)對系統(tǒng)進(jìn)行監(jiān)控與數(shù)據(jù)采集。而要計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn)這個功能，則必須使PLC與計(jì)箅機(jī)聯(lián)網(wǎng)， 并運(yùn)用相應(yīng)的預(yù)先設(shè)計(jì)好的監(jiān)控軟件。
1)讀取PLC工作狀態(tài)及PLC所控制的I/O點(diǎn)的狀態(tài)，并顯示在計(jì)算機(jī)的屏幕上，以便 于人們了解PLC及其控制設(shè)備的工作狀態(tài)。
2)改變PLC工作狀態(tài)，以及向PLC寫數(shù)據(jù)。這可改變PLC所控制的設(shè)備的工作狀況或 改變PLC的工作模式，起到人為干預(yù)控制的作用。
3)讀取由PLC所采集的數(shù)據(jù)，并進(jìn)行處理、存儲、顯示及打印，以便于人們更好地使 用現(xiàn)場數(shù)據(jù)。用它與PLC通信可從PLC讀取數(shù)據(jù)，并予以顯示。也可把向它寫入的數(shù)據(jù)再傳送給 PLC,改變PLC的狀態(tài)或輸出，實(shí)現(xiàn)對PLC或系統(tǒng)的控制。為此，也要先在計(jì)箅機(jī)上運(yùn)用有關(guān)工具軟件設(shè)計(jì)好數(shù)據(jù)顯示及寫入的畫面，作好有關(guān)設(shè) 定，再進(jìn)行編譯。編譯通過后，下載給人機(jī)界面。有了這個下載的應(yīng)用，并與PLC聯(lián)機(jī)后， 人機(jī)界面才能從PLC讀取數(shù)據(jù)及向PLC寫數(shù)據(jù)。雖然它的功能不如計(jì)箅機(jī)，但它的體積小、工作可靠，很適合于工業(yè)環(huán)境。在一定程度 上也可起到SCADA的作用。

真空包裝機(jī)功能：
       真空包裝后的產(chǎn)品可防止氧化、霉變、對食品類可保質(zhì)、保鮮、延長其儲存期限。對某些蓬松類的物品，可以縮小外型體積，便于運(yùn)輸與儲存。   
       真空包裝機(jī)具有真空、充氣、封口、印子一次完成之功效，全過程有程序自動控制。猶豫真空度、熱封溫度、人逢時間等其設(shè)定方位比較寬，因此，不同的包裝材料及不同的包裝要求均可輕松實(shí)現(xiàn)。

商用食品真空封口機(jī)真空機(jī)適用范圍：
適用于各種塑料復(fù)合膜和塑料鋁箔復(fù)合膜的各種包裝，對液體、半流體、固體粒狀、粉狀、糊狀的食品、鮮果、蔬菜、大米、鮮花、化學(xué)藥品、貴重藥材、名貴字畫、電子原器件以及各種防蛀、防腐、防潮、防霉變、防氧化物品進(jìn)行真空包裝或真空充氮包裝，使其延長保質(zhì)期。

真空包裝的主要作用原理：
  作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。