白術(shù) 茶

【茶方組成】白術(shù)10克，甘草、烏龍茶各3克。

【制作方法】先將白術(shù)與甘草研為粗末，裝入茶袋中，入冷水鍋中，加水約500毫升，用文火慢慢煮沸，出鍋倒入保溫杯中，沖入烏龍茶和茶袋，加蓋悶置5分鐘后，即可飲用。

   此方具有健脾補(bǔ)1氣、燥濕利水、和胃養(yǎng)血、利1尿止汗、強(qiáng)健體質(zhì)、輕身延年等多種功效，對于脾胃虛弱、濕邪侵襲、水濕內(nèi)停所致的氣血不足、食欲不振、脘腹脹滿、大便稀溏、神情疲乏、身重?zé)o力等癥均有很好的療1效。

   方中的甘草素有藥中“國佬”的稱號，它味甘，性平，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)和肺經(jīng)，能舒通經(jīng)脈、益養(yǎng)血?dú)?、?qiáng)筋健骨、增長肌肉、和藥解1毒，可以用于治.療臟腑中的寒熱邪氣，久服能輕身延年。

   如果覺得一味白術(shù)功效不夠，也可以在方中加入6～10克茯苓。在生產(chǎn)沒有大面積調(diào)減下來之前，提前入手買貨，需要一個(gè)漫長的等待過程。如果脾濕腹瀉，還可以在醫(yī)生的指導(dǎo)之下直接用炒白術(shù)20～40克煎水服用。此外，白術(shù)還能人菜服用，如：取白術(shù)、白茯苓、甘草各3克研成粗末，一起裝入燉包中，與焯凈血水的雞翅500克一起放人沙鍋，投入3--5片生姜，添水約1500 毫升，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至快熟時(shí)，再放10克枸杞子，等雞翅爛熟后，加食鹽調(diào)味即成。

最后，要提醒大家的是，在服用白術(shù)保健時(shí)，其用量每人每天以3～15克為宜，而且還要避免與桃子、李子、菘菜、雀肉和青魚同食，以免破壞藥效。另外，陰虛所致的燥渴、氣滯脹悶之人不可服用，否則會加重癥狀，造成不良后果。

（一）植物藥1．根及根莖類一般在秋、冬季節(jié)植物地上部分將枯萎時(shí)及春初發(fā)芽前或剛露苗時(shí)采收，此時(shí)根或根莖中貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)最為豐富，通常含有效成分也比較高。2．莖木類一般在秋、冬兩季采收。3．皮類一般在春末夏初采收，此時(shí)樹皮養(yǎng)分及液汁增多，形成層細(xì)胞分裂較快，皮部和木部容易剝離，傷口較易愈合。4．葉類多在植物光合作用旺盛期，開花前或果實(shí)未成熟前采收。本法對一般藥品生產(chǎn)活動(dòng)監(jiān)督管理的規(guī)定，難以完全適用于中藥材的種植、采集和飼養(yǎng)。5．花類一般不宜在花完全盛開后采收?；愔兴?，在含苞待放時(shí)采收的如金銀花、辛夷、丁香、槐米等；在花初開時(shí)采收的如紅花、洋金花等；在花盛開時(shí)采收的如菊花、番紅花等。6．果實(shí)種子類一般果實(shí)多在自然成熟或近成熟時(shí)采收。有的采收幼果。種子類藥材在果實(shí)成熟時(shí)采收。7．全草類多在植株充分生長，莖葉茂盛時(shí)采割；有的在開花時(shí)采收，如益母草、荊芥、香薷等。

中藥材生產(chǎn)科技水平較為落后，種植方法較為原始，缺乏中藥材生產(chǎn)管理規(guī)范是主要問題。主要表現(xiàn)在以下四方面：2．1 種子種苗的提純復(fù)壯和優(yōu)良種品選育工作滯后，造成中藥材的質(zhì)量不穩(wěn)定由于大多數(shù)藥1用植物引種栽培歷史較短，因此保留著許多野生性狀，栽培的中藥材種質(zhì)混雜，表現(xiàn)為種內(nèi)變異的多樣性。種子種苗的提純復(fù)壯和優(yōu)良品種選育工作不及時(shí)，是造成中藥材質(zhì)量極不穩(wěn)定的主要原因。2．2 中藥材中農(nóng)1藥殘留、有害重金屬含量超標(biāo)在栽培過程，中藥材往往遭受到多種病蟲病的危害，直接影響中藥材的產(chǎn)量和質(zhì)量，造成重大經(jīng)濟(jì)損失。肉蓯1蓉是非常名貴的一味中1草藥，補(bǔ)稱為沙漠人參，適合補(bǔ)1腎陽虛癥，且補(bǔ)而不燥。1997年國家中醫(yī)藥1局組織有關(guān)單位對中藥材植保問題開展調(diào)研，調(diào)研結(jié)果認(rèn)為藥1用植物病蟲害防治是中藥材生產(chǎn)中最為薄弱的環(huán)節(jié)。病蟲害種類多、危害重、損失大，由于藥農(nóng)對農(nóng)1藥缺乏有關(guān)常識，濫用、誤用農(nóng)1藥問題突出。中藥材中的農(nóng)1藥殘留問題，直接影響人體健康，阻礙中藥走向國際市場。環(huán)境污染，某些中藥材生長地區(qū)受到工業(yè)廢液、廢氣等嚴(yán)重污染；某些地區(qū)土壤含有、鉛等有害元素，有些中藥材在生長過程中富集這些有害元素。這兩個(gè)主要原因?qū)е轮亟饘俸砍瑯?biāo)。